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[中医名家祁文强TB]鸡内金是保养肝胆与脏腑的良药( 二 )


要注意 ， 鸡内金不会溶解在水里 ， 它会沉底 。 所以 ， 喝汤或者粥的时候 ， 一定要从底下捞 ， 这样才能吃到鸡内金 。
如果没有条件在家做饭吃饭的人 ， 可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末 ， 装在小瓶里 ， 每天吃饭时取出来吃小半勺 。
鸡内金对肝脾有保健作用 ， 如果你平时想不起来吃 ， 那么春天一定要吃一些 ， 因为春天是调养肝脾的最佳季节 。
全家保健 ， 吃鸡内金蒸鸡蛋
有小孩的家庭 ， 建议四季常备鸡内金 ， 经常给孩子吃一些 ， 健脾助消化特别好 。

[中医名家祁文强TB]鸡内金是保养肝胆与脏腑的良药
本文插图

给孩子吃鸡内金 ， 煮在汤里孩子一般不爱吃 。 我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋 ， 不仅好吃 ， 补脾的效果还更好 。 蒸鸡蛋是最好消化的 ， 特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人 。
鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多 。 方法：
1.把鸡蛋尽量打散 ， 打得越均匀越好；
2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤 ， 放一点点香油和盐 ， 再放一勺鸡内金；
3.把材料上锅 ， 用中火蒸 ， 水开以后 ， 再蒸35分钟关火就行了 。
记住：锅盖不要盖严 ， 要稍微敞开一点儿 ， 不要用大火 ， 而是始终用中火蒸 。
小孩儿的脾胃比较娇嫩 ， 现在的孩子吃的东西还特别地营养 ， 不容易消化 ， 所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课 。 消化功能好 ， 孩子营养吸收好 ， 才能长得结实、聪明 ， 而且还不容易生病 。
这道菜一家人都可以吃 。 小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋 ， 不仅助消化还不容易尿床；男性常吃 ， 可以预防脂肪肝；女性常吃 ， 有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋 ， 对预防白内障也有帮助 。
鸡内金消积食的作用很强大 ， 却不伤胃 ， 相反还能养胃 ， 对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用 。
鸡内金这么好 ， 不负"黄金"的美誉 ， 它的价格却很平易近人 。 记得小时候 ， 市场上的鸡内金是5分钱一个 。 过了这么多年 ， 通货膨胀了数十倍 ， 药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克 。 市场上还要便宜 ， 晒干的鸡内金30块钱一斤 ， 好大的一包 。
现在的人们为了身体好 ， 不惜花重金购买昂贵的补品、保健药 。 其实 ， 价格贵并不意味着效果一定好 。 要想身体好 ， 不一定需要花很多钱 ， 你需要的是花一点儿心思 ， 在天然的食物中就能找到特效的保健品 。


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