蛋糕：“懒人版”电饭锅蛋糕做法，不用分蛋不用发酵，轻松3步就搞定
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“懒人版”电饭锅蛋糕做法 ， 不用分蛋不用发酵 ， 轻松3步就搞定
说起电饭锅做蛋糕 ， 有很多的人在过年期间是不是也学着做了？用电饭锅做蛋糕有的人成功了 ， 但也有失败的 ， 其实不管是用电饭锅做蛋糕还是烤箱 ， 做蛋糕的过程是不变的 ， 需要分离鸡蛋 ， 又需要打蛋清 ， 拌蛋糊 ， 哪一步没有做好 ， 都有可能会造成蛋糕不成功的 ， 今天跟大家分享电饭锅版蛋糕简单做法 。
首先准备低筋面粉 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 玉米油 ， 白砂糖 ， 柠檬汁 。 第一步打鸡蛋 ， 干净的盆里放入四个鸡蛋 ， 因为是不需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 所以直接将完整的鸡蛋打入盆里面就可以了 ， 当然还是挤入几滴柠檬汁的 ， 因为鸡蛋都是有腥味的 ， 那柠檬汁可以很好的去除这股腥味儿 ， 让做好的蛋糕口感更加的好 。
鸡蛋液里面滴注柠檬汁搅拌均匀之后加入少许的白糖 ， 白糖的量也是可以根据自己的口感来决定 ， 然后借助打蛋器快速的搅拌 ， 虽然鸡蛋液是黄色的 ， 但加入了白糖之后 ， 随着搅拌颜色也是会发白 ， 搅拌成白色的糊状接下来进行第二步 ， 第二步就要做蛋糊了 。
第二步 ， 将准备好的面粉过筛 ， 然后放入鸡蛋液里面 ， 这个时候不要用打蛋器再搅拌 ， 而是要使用勺子上下翻拌 ， 这样蛋糊就不会起筋 ， 吃着更香软 ， 搅拌至没有干面粉 ， 没有颗粒状 ， 然后锅中倒入牛奶和玉米油 ， 小火熬煮 ， 煮至稍微有些浓稠 ， 牛奶玉米油炼乳就做好了放凉倒入蛋糊里 ， 上下翻拌匀 。
【蛋糕：“懒人版”电饭锅蛋糕做法，不用分蛋不用发酵，轻松3步就搞定】第三步 ， 蛋糊做好了之后 ， 就可以倒入预热刷过油的电饭锅里 ， 盖上盖子 ， 按蛋糕按键或者是煮饭按键 ， 40分钟后蛋糕就做好了 ， 出锅的蛋糕金黄灿灿 ， 切开之后里面就像海绵似的 ， 按压一下 ， 立刻就弹了回来 ， 太香软 ， 太好吃了 ， 做法还简单 。
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