「小猪的美食铺」炎热的气温马上袭来，别具一格的凉拌菜做法教给您，五月将近
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今年的气温貌似回暖的比较晚 ， 临近五月份了气温才逐渐的感受到了一丝热意 ， 导致小猪今年都有些后知后觉 ， 才发现这个季节已经可以开始吃凉拌菜了 ， 鲜嫩爽口的凉拌菜怎么能少的了吃货的身影呢？此时正值黄瓜上市的季节 ， 不仅价格十分的便宜而且在口感上也是一年之中最为脆爽的时候 ， 作为和黄瓜凉拌的最佳伴侣 ， 此时凉皮是最不可缺少了 ， 今天就一起来品尝一下最为鲜嫩爽口的凉拌菜吧！
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【爽口鲜嫩的黄瓜拌凉皮】
食材：黄瓜、凉皮
配菜：蒜瓣、香菜
佐料：红干辣椒、米醋、食用油、芝麻油
【「小猪的美食铺」炎热的气温马上袭来，别具一格的凉拌菜做法教给您，五月将近】因为是黄瓜大量上市的季节 ， 所以一次性在超市买了七八斤放到家里可以吃上一阵子了 ， 酸爽可口又开胃 ， 还能补充大量的维生素哦！
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【小猪烹饪教学】
1、首先将准备好的凉粉焯水后放凉水中过一下 ， 这样口感会更加的筋道 ， 很适合凉拌着吃；
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2、将配菜准备好：香菜切碎 ， 蒜瓣切末 ， 切好后放一旁备用；
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3、将干红辣椒切碎放进小碗中 ， 加入食用盐 ， 再用热油浇上去 ， 健康生活少放油哦 ， 不然会太腻!再接着加入两三勺米醋和高汤充分的搅拌均匀做成料汁备用；
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4、再将黄瓜洗干净切成段 ， 和凉皮、香菜、蒜末放在一起加入一小勺食用盐 ， 稍作腌制五分钟；
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5、最后将准备好的料汁倒入进去 ， 充分的搅拌均就可以了 ， 如果为了更加的入味那就在腌制几分钟！
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【小猪厨房必备诀窍】
1、凉拌用的凉粉选择豌豆粉 ， 选择的凉粉也是比较讲究的 ， 豌豆粉口感滑爽很适合凉拌；
2、料汁配制的时候一定要少放油 ， 味道淡的话可以加入一些鸡精 ， 然后放些米醋口感会比陈醋好吃；
3、在装盘之后如果还是觉得欠点意思 ， 那就滴入几滴香油提香味！
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结语：四月末五月初 ， 气温逐渐的升高 ， 适当的给身体降降火气 ， 吃一些凉拌菜既可以降火又可以开胃 ， 黄瓜的价格又是一年之中最为实惠的时候 ， 口感也是最好吃的时候 ， 这个时候选择吃这道黄瓜拌凉皮是你的最佳选择！你喜欢这道凉拌菜吗？！感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识 ， 体验美食的乐趣 ， 在这里道一声谢谢 ， 今天的美食分享就到这里 ， 如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论 ， 小猪会认真参考每一份建议 ， 我们明天再见！小猪的美食铺：坚持每天的美食创作 ， 用心为大家提供原创的美食盛宴 ， 每天吃啥找小猪 ， 给你带来天南地北的美食！
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