江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧

红酒大家都喜欢喝 ， 但是很多人都没有注意到红酒其实也有保质期！既然红酒瓶上有保质期 ， 那过了保质期的红酒还能不能喝呢？一起来跟小编了解一下吧~
『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧
文章插图
现在很多人都喜欢买一些酒回来收藏 ， 特别是好的酒收藏得就越久 ， 像我们现在买的红酒基本上都是一些葡萄酒比较多 ， 和其他的食品一样 ， 这些酒上都有明确的标注着产品的保质期 。
那这些红酒如果收藏的太久 ， 那过期之后还能喝吗？
『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧
文章插图
红酒它的保质期会比较长基本上都是十年左右 ， 所以在很多人的印象里喝红酒都不用看保质期 ， 都是拿到红酒就直接喝了 ， 其实在国外红酒是没有保质期这个说法的 ， 他们说的是最佳饮用时间 。
也就是说一个产品就像人的一生 ， 从最开始出生到壮年 ， 最后到老年 ， 它的健康状况就像一个抛物线 ， 最开始是脆弱的 ， 到了壮年的时候达到巅峰 ， 之后又慢慢地衰老下来 ， 同样红酒也是一样的 ， 从刚开始被酿造出来 ， 到最佳饮用时间里面 ， 也就相当是在壮年的这个阶段 。
『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧
文章插图
如果超过这个时间以后红酒就开始进入衰老期 ， 不管口感还是风味都开始变差 ， 所以像我们说的红酒过了保质期 ， 其实是过了最佳饮用时期 。
『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧
文章插图
红酒没有变质就还可以喝 ， 只不过是红酒的口感和风味会变差了不少 ， 所以这样看来 ， 家里有红酒的还是不要收藏的太久了 ， 要是超过了最佳饮用时期那就亏大了 。
怎么较好的贮藏红酒
葡萄酒贮藏环境在7－18℃ ， 阴凉通风、恒温酒柜、地窖等地方 ， 不要放在有阳光的地方 ， 要避开直射光 ， 因为紫外线会使得酒精早熟 。
出了保存的地点需注意外 ， 摆放红酒瓶的方式同样也需要注意 ， 葡萄酒一定要横放 ， 最好是瓶口稍向下倾斜一些 ， 这样不但有助于酒渣的沉淀 ， 软木塞也能受到酒液的润泽 ， 保持一定的湿度 ， 瓶口就会被木塞紧紧地塞住 。
『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧
文章插图
怎么鉴定红酒的真假
鉴定方法一
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
【『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧】2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散 ， 中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候 ， 神奇的事情发生了 。 如果红酒变成深蓝色 ， 那么就是真的红酒；如果没有反应 ， 那么红酒就是假的 。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷 ， 在酸性条件下呈现紫红色 ， 而在碱性条件下呈现蓝绿色 ， 这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性 。 若是色素勾兑 ， 颜色则无变化 。
『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧
文章插图
『红酒』红酒过期了还能喝吗？很多人都不知道！快来看一下吧
文章插图
鉴定方法二（适用于家外场合）
将白色餐巾纸叠放在桌上 ， 滴几滴红酒 ， 均匀扩散就是真酒 。 那是因为假红酒色素颗粒大 ， 会沉淀在纸巾中间 ， 往外扩散的只是水迹 。


推荐阅读


上一篇：『咖啡』咖啡的起源，第一个吃咖啡的人是谁？

下一篇：『瑜伽』瑜伽日渐流行，但是你真的了解吗？