「蛋糕」不用烤箱，不用打发蛋清，0失败的蛋糕，每个妈妈都会成功
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说起蛋糕 ， 总有妈妈要犯愁“不会打发”、“没有烤箱”、“容易失败” ， 有没有不用烤箱 ， 不用打发又容易成功的做法呢真的有！比起戚风、纸杯蛋糕这种考验技术的食谱 ， 我觉得慕斯蛋糕会更加适合新手妈妈 。 反正所有食材一股脑搅和在一起 ， 放一放 ， 冷却一下 ， 就是一个完美蛋糕了！要说唯一的难题 ， 应该就是需要用到吉利丁片 ， 这东西对不做烘焙的妈妈来说不常见 ， 但是相信我 ， 有了它 ， 你会打开甜品界的新大门
做好的慕斯 ， 口感就像布丁一样柔软丝滑 ， 在里面加一点芒果丁 ， 轻轻一抿 ， 立刻能感受到慕斯的细腻润滑 ， 紧接着 ， 浓厚醇郁的奶味伴着芒果独有的香甜立刻在舌尖荡漾开来 。 你家孩子爱吃蛋糕吗？快跟我一起来试试吧 ， 真的超简单 ， 0失败！
食谱名称：酸奶慕斯
1、准备食材：白砂糖：30克 ， 淡奶油：250克 ， 消化饼干：80克 ， 液化黄油：40克 ， 吉利丁片：10克 ， 自制酸奶：125克 ， 芒果：1个（约500克）
2、消化饼干放入保鲜袋中 ， 用擀面杖压碎 。
3、饼干碎放入碗中 ， 加入液化好的黄油 ， 搅拌均匀 。
4、搅拌好的饼干碎均匀地铺在6寸戚风模具中 。 妈妈们一定要使用活底模具 ， 可以在模具底部放入一张硅油纸 ， 这样更容易脱模 ， 也不容易将饼干底铲碎 。
5、用擀面杖轻轻压实 ， 放入冰箱冷冻30分钟定型 。 擀面杖一定要把饼干碎压紧实些 ， 否则脱模切块的时候就容易散掉 。
6、芒果对半切开去核 ， 果肉上划出小方格 ， 将果肉全部剔除到碗中 ， 取重250克备用 。 妈妈们用刀取果肉的时候 ， 一定要小心 ， 避免划伤手 。 下次给宝宝吃芒果的时候 ， 也可以采用这种方法取芒果肉 ， 非常的方便 。
7、淡奶油中加入30克白砂糖 ， 用打蛋器打发至体积变蓬松、细腻 ， 纹路清晰 。
8、吉利丁片放入清水中浸泡10分钟 ， 变软即可 。
9、泡软的吉利丁片放入碗中 ， 隔热水融化 。
10、融化好的吉利丁液倒入酸奶中 ， 迅速搅拌均匀 。
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