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『大浩说美食』鲜香下饭，米饭一口接一口，是下饭菜中圣品，最馋此10道菜

最馋此10道菜 ， 鲜香下饭 ， 米饭一口接一口 ， 是下饭菜中圣品
所以今天就就给大家推荐10道超级下饭的菜 ， 这10道菜是下饭菜中的圣品 ， 每一道都是鲜香下饭 ， 每次只要有其中一道菜 ， 米饭就会吃的超级快 ， 一口接一口的 。 那下面小吃就将这10道最下饭的菜的做法给大家说说 ， 大家可以跟着小吃一起做做看 。
『大浩说美食』鲜香下饭，米饭一口接一口，是下饭菜中圣品，最馋此10道菜
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下饭菜-油焖茄子
食材：茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、蚝油 。
【做法】
1、茄子切条用水泡着待用 ， 土豆切条 。 2、热锅热油 ， 放入土豆和蒜翻炒1分钟 ， 加入适量的干辣椒 。 3、再加入茄子 ， 盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水 。 4、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压 ， 再稍微混合均匀 。 5、继续盖上盖子 ， 中小火慢慢焖 。 焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟） 。
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下饭菜-麻婆豆腐
食材：花椒末、豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、胡椒末、水淀粉、小葱 。
【做法】
1、锅中热油 ， 炒熟肉沫 ， 盛起来搁置 。 2、锅中再备油 ， 炒香豆瓣酱 ， 加入水 ， 再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末 ， 小火煮7分钟 ， 加入炒好的肉沫 。 3、豆腐划成小块放入 ， 煮几分钟后倒入水淀粉 ， 再煮开汤汁 ， 盛起来 ， 撒上花椒末 ， 再撒上葱花即可 。
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下饭菜-蜜汁鸡翅
食材：鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺 。
【做法】
1、将鸡翅斜割几刀 ， 背面用牙签扎几下 ， 提前腌制更加入味 。 2、加入料酒和酱油 ， 放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时 。 3、小火 ， 放入少量油 ， 将鸡翅煎至两面金黄 。 4、将之前腌制的料倒入 ， 加水没过鸡翅 ， 中火十五分钟 ， 加入少量蜂蜜水 ， 大火将汤汁收干 ， 摆盘 。
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下饭菜-回锅肉
食材：五花肉一块、蒜苗适量、姜5片、豆瓣酱2勺、花椒适量、豆豉小把、蒜1个、老抽几滴、白糖少许 。
【做法】
1、锅内放入姜片 ， 葱打结与清水煮开 ， 放入洗净的五花肉 。 2、30分钟后捞出 ， 并且切成薄片 。 2、蒜苗清洗干净 ， 把蒜头拍扁 ， 蒜头切斜刀 。 3、锅烧热加入少许食用油 ， 爆香姜蒜花椒 ， 放入肉片翻炒散开 ， 豆瓣酱两勺翻炒 ， 翻炒至出红油后倒入几滴老抽以及适量豆豉 ， 煎至肉片卷曲后加少许白糖 。 4、先倒入蒜头翻炒均匀 ， 最后到倒入蒜苗翻炒均匀 ， 加少许鸡精调味 ， 装盘即可 。
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下饭菜-小炒牛肉
食材：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒 。
【做法】
1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行 ， 用胡椒粉、酱油、少许生粉抓匀腌一会儿 。 2、腌牛肉的空挡 ， 姜切丝 ， 蒜切末 ， 青椒1个 ， 切圈儿 ， 干红辣椒剪段儿 。 3、炒锅内放油烧热 ， 小火 ， 放少许花椒 ， 炸香即捞出 ， 蒜末放三分之一 ， 爆香姜丝入锅 ， 翻炒两下 ， 腌好的牛肉入锅 ， 放一点点料酒 ， 转大火爆炒 。 4、牛肉变色断生 ， 扒到一边儿 ， 空出的地方放干红辣椒段儿 ， 小火稍稍炸一会儿 ， 注意不要炸焦了 。 然后继续牛肉扒拉回来 ， 加一点儿生抽 ， 火再加大 ， 翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅 ， 随意翻炒几下 ， 试试咸味儿不够加盐 ， 然后加上一点儿味精调味就出锅 。


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