【历史的长河故事】【彼处水如酒】阿拉莫的军魂与德州门派林立的烤肉
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90号公路横贯东西 ， 如蜿蜒的细剑刺穿了德克萨斯无边而单调的戈壁 ， 又像是绵长的绳索 ， 将海市蜃楼般的圣安东尼奥城勉强拉回了人间 。 路面不时泛起的热浪和眼前寸草不生的景致明确地在告诉我们 ， 这是一条无比灼热而的艰辛的痛苦之路 ， 所以当我们跋涉良久的主角终于抵达圣安东尼奥时 ， 他毫不意外地立刻跑去寻找市区广场的水井 ， 之后便和那位无助的老兵不期而至 。
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这又是一个鬼故事 ， 老兵“晒得黝黑 ， 几天没刮胡子” ， 积着厚厚灰尘的身上有浓浓的火药味 ， 和渗着鲜血 ， 冒着黑烟的弹孔 。 他拒绝了主角好心的帮助 ，， 几声喃喃自语地倒下消失 ， 却留给了我们关于那段往事的种种线索 ， 其中最明确的应该就是阿拉莫（Alamo）这个名字了 ， 正如游戏中所说的那样 ， 这今天的历史博物馆曾经是当地最著名的堡垒 。 1724年西班牙人带来的传教士在此建立了圣安东尼奥·德·瓦莱罗传教站 ， 虽然几十年后就因为世俗化运动被他们废弃了 ， 但传教的遗址却一直留在原处 ， “从里面被封死了” 。
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如今人们会专程参观阿拉莫堡垒
十九世纪初 ， 西班牙军队终于发觉了这个传教站的真正价值 ， 开始着手将其加固打造成的要塞 ， 阿拉莫堡垒也终于开始了自己传奇般的戎马一生：1815年开始的墨西哥独立战争中 ， 这堡垒为起义的墨西哥人提供庇护；独立战争结束后 ， 它又成了美国拓荒者的乐土；而从游戏的老人的喃喃自语（在这个该死的堡垒里被困了两个礼拜……）中看 ， 老兵经历的正是这堡垒最传奇而惨烈的一次围攻 ， 1836年刚刚从墨西哥独立出来的“孤星共和国”受到了墨西哥将军（和统治者）安东尼奥·洛佩兹·德·桑塔·安纳（AntoniodePaduaMaríaSeverinoLópezdeSantaAnnayPérezdeLebrón）的血腥镇压 ， 7000多人的墨西哥军队将德州200多人的杂牌军围困在了阿拉莫堡垒里 。 虽然寡不敌众的 ， 但这群“乌合之众”还是顽强地抵抗了十三天之久 ， 只可惜圣安东尼奥并没有给信奉他的德州人带来完美的奇迹 ， 最终墨西哥人还是占领了阿拉莫堡垒 ， 并处死了所有男性的抵抗者 。
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影片《边城英烈传（TheAlamo）》这部带着明显偏见的电影还是很好的还原了战争过程
之后的故事大家就比较熟悉了 ， 高呼“记住阿拉莫（RemembertheAlamo！）”的德克萨斯军在三周后的圣哈辛托战役中取得了决定性的胜利 ， 在未来很长一段时间里保住了自己独立的位置 ， 而“阿拉莫战役”自然也就成了人类勇气的赞歌 ， 被作为美国陆军的军魂被永远留在了如今的阿拉莫堡垒博物馆里 。 若您对那段历史感兴趣 ， 完全可以亲自前往圣安东尼奥一探究竟 ， 在缅怀起义者的同时您还可以点上一份精心烤制的德克萨斯烤肉 ， 来感受浓郁的中西部风情 。
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阿拉莫堡垒博物馆的官网 ， 也许您可以从中获取自己感兴趣的信息
【【历史的长河故事】【彼处水如酒】阿拉莫的军魂与德州门派林立的烤肉】“德州烤肉 ， 天下第一” ， 游戏中主角对德州烤肉简介而霸气十足的评价虽然没什么参考价值 ， 但很好的体现了德州人对自家烤肉的骄傲 ， 毕竟那些烤肉早在1964年就被纳入了“国宴” ， 而德克萨斯人对烤肉的研究也允许理念不同的烤肉流派在德州齐头并进 ， 共同发展：东德克萨斯烤肉讲究长时腌制 ， 细细烹饪 ， 追求骨肉分离的烂熟口感；中部烤肉讲究原汁原味 ， 一般只用盐和黑胡椒作为调料 ， 突出肉本身的新鲜香气（但也提供酱汁作为蘸料）；西德州推崇最普通的烤肉 ， 即堆起相当数量的木材 ， 慢慢把肉烤熟；南得克萨斯人则把酱料看的和肉本身一样重要 ， 他们特有的甜蜜酱汁可以保持肉在烹饪之后依然鲜嫩多汁 。 还有最特殊的巴巴科亚烤肉（Barbacoa）这种流行于德克萨斯与墨西哥边境的烤肉流派讲究就地取材 ， 挖坑之后用龙舌兰的叶子坑烤当地的羊肉 ， 也是别有一番风味 。
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