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美国餐馆恢复营业在即 美媒：亚洲餐厅已提供复工样板

【海外网4月27日|战疫全时区】随着美国多个州逐步放松“居家隔离令” ， 许多餐厅酒店经营者开始研究 ， 一旦重启经济恢复营业 ， 将采用哪些新的卫生标准和措施 。 旧金山当地媒体“SFGATE”26日刊文盘点了中国餐馆恢复营业后一些值得借鉴的经验 。
美媒报道称 ， 包括中国在内亚洲国家已谨慎地逐步解除“居家隔离令” ， 饮食行业随之恢复营业 。 重新开张后的中国的餐馆实行体温检测、扫健康码、降低上座率、保持安全就餐距离、服务员佩戴口罩等措施 ， 以保证当地民众外出就餐安全 。
【美国餐馆恢复营业在即 美媒：亚洲餐厅已提供复工样板】美国餐馆恢复营业在即 美媒：亚洲餐厅已提供复工样板
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成都一家餐馆门口 ， 服务员检查一名顾客体温 。 （图源：Getty）
美媒称 ， 在进入一家中国的餐馆之前 ， 体温检测是一项例行程序 ， 不仅是就餐顾客 ， 工作人员也需要测量体温 。 在中国还流行出示健康码 ， 这是一种健康系统二维码 ， 用户需要注册并填写健康信息 ， 比如是否接触过确诊或疑似感染病例 ， 是否有疑似症状 。 注册后用户会获得一个红色、黄色或绿色的健康码 ， 绿色码意味着可以自由活动 。 餐厅可以根据顾客的健康码颜色决定是否可以入店就餐 。
美国餐馆恢复营业在即 美媒：亚洲餐厅已提供复工样板
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北京居民扫描二维码注册个人信息（图源：Getty）
报道中还提到 ， 保持社交距离同样适用于餐厅 。 位于香港的餐厅目前将上座率限制在50%左右 ， 顾客之间至少要保持1.5米以上距离 。 为此不少餐厅将部分餐桌撤掉或封起来 ， 还在餐桌之间安装了隔离板 ， 有点像美国部分地方给收银台加装的隔离玻璃 。
美国餐馆恢复营业在即 美媒：亚洲餐厅已提供复工样板
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香港餐厅安装隔离屏障 ， 确保社交距离 。 （图源：Getty）
另外 ， 餐厅里的工作人员严格佩戴口罩 ， 顾客等餐时也会戴口罩 ， 只有在吃饭和饮水情况下才将口罩摘下 。 包括武汉在内的很多餐馆还将桌椅摆放在户外 ， 为顾客提供一个空气流通的就餐环境 。
《美国新闻与世界报道》日前也刊文称 ， 美国餐馆预计 ， 当重新开张时会发生巨大变化 ， 在酒吧里肩并肩站在一起或10个人同桌用餐的日子将一去不复返 。 美国餐饮业经营者表示 ， 恢复营业后会有些改变 ， 比如服务员需要戴口罩 ， 采用一次性菜单 ， 撤掉一些桌椅 ， 还会有明确的消毒流程和玻璃隔板来保护餐馆收银员 。
美国餐馆恢复营业在即 美媒：亚洲餐厅已提供复工样板
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香港餐厅安装隔离屏障 ， 确保社交距离 。 （图源：Getty）
美媒称 ， 在包括中国在内的亚洲餐厅已为美国提供了一份样板 。 比如在香港 ， 餐桌间必须保持1.5米的距离 ， 顾客需要在进门前测量体温 ， 只有在用餐时才能摘下口罩 。 在合肥 ， 有的餐厅每两三个小时就进行一次消毒 。
总部设在加州圣迭戈的太平洋管理咨询集团创始人约翰·戈登认为 ， 美国餐馆和亚洲餐馆一样 ， 在重新开张时必须遵守当地卫生规定 。 加州州长纽森此前也表示过 ， 该州可能会要求进行体温测试 ， 并加大餐桌间的距离 。 （海外网 张琪）


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