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#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法


让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法
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酱香鸡翅
【#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法】材料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意 。
做法：
1、锅中倒入清水煮开后 ， 放入洗净的鸡翅 ， 待水再次沸腾后 ， 用勺子撇去浮沫 ， 继续煮2分钟后捞出沥干 。
2、大葱切成5厘米长的段 。 姜去皮切成大片 。 将八角 ， 花椒和香叶放入料包或调味盒中 。
3、锅中倒入油 ， 待油7成热开始有点冒烟的时 ， 放入鸡翅 ， 保持中火双面煎黄后倒入啤酒 ， 大葱段 ， 姜片和料包 。 调入生抽和老抽 ， 盖上盖子煮10分钟 。
4、开盖后加入糖 ， 改成大火 ， 将汤汁收干即可 。 出锅盛盘后撒上少许白芝麻 。
#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法
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香辣豆腐肉片
材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、鲜姜、鲜椒
做法：
1.辣椒鲜姜切丝 ， 小葱切细段
2.锅中入油 ， 加入大蒜 ， 花椒 ， 郫县豆瓣 ， 生抽炒香 ， 加入适量水 ， 烧开
3.里脊切片 ， 裹上淀粉入汤汁里煮
4.等肉片快熟 ， 加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮 ， 加盐调味即可
#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法
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腊肉炒卷心菜
材料：卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升
做法
1. 粉丝用清水浸泡至软 ， 捞出备用
2. 卷心菜洗净 ， 切成宽条
3. 炒锅里挖入猪油 ， 烧热后放入生姜片 ， 红椒段爆香
4. 放入卷心菜条 ， 小火煸炒至色泽油亮
5.调入酱油 ， 把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上 ， 开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐 。 可适量倒入清水 ， 防止粉丝糊锅
#搜狐新闻#美食严选：酱香鸡翅，香辣豆腐肉片，腊肉炒卷心菜，土豆肉丝的做法
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土豆肉丝
材料：土豆丝 ， 肉丝 。
做法：
1、瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会 ，
2、土豆切丝清水泡一会去淀粉 ，
3、锅里加油下肉丝炒熟后倒入土豆丝 。
4、加少许糖提鲜 ， 翻炒均匀后加入青椒丝 ， 加完盐后出锅前滴一点醋哦！#鸡翅#卷心菜#花椒收藏
做法：
1、锅中倒入清水煮开后 ， 放入洗净的鸡翅 ， 待水再次沸腾后 ， 用勺子撇去浮沫 ， 继续煮2分钟后捞出沥干 。


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