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#堂食#各地陆续有序恢复餐厅堂食 北京就餐指引再出新规

央广网北京4月25日消息（采访人员朱敏 郭翔宇 雷佳）据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道 ， 近日 ， 北京市发布餐饮服务新版指引 ， 要求体温正常并且北京健康宝状态为未见异常的人员才可以进餐厅就餐 。 也就是说 ， 增加了检查北京健康宝这一项 。
事实上 ， 全国多地有序开放餐饮企业堂食已经有一段时间 ， 测体温、查健康码、保持安全距离等成为普遍要求 。 目前 ， 各地堂食运行的怎么样？在遵守规则的前提下 ， 当前人们去餐厅用餐还需要注意些什么？
宅家久了 ， 很多人想换换口味 ， 下个馆子 。 但疫情期间 ， 去餐厅用餐不是随进随吃 ， 多了些必须遵守的规则 。 除了量体温、戴口罩这些常规操作外 ， 人们普遍感觉和以往下馆子最大的不同就是距离产生美 。
顾客1：疫情期间第一次外出吃饭 ， 堂食的距离控制得挺到位 ， 每个人的距离都在两米以上 。
顾客2：吃饭的时候一般都不会紧紧挨着 ， 大家都很自觉地互相保持一个安全距离 。
从这几天开始 ， 在北京的餐厅用餐又多了一条要求 。 近日 ， 北京市商务局对外发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（4.0版） 。 北京市商务局生活服务业处处长王智勇指出 ， 指引明确要求 ， 体温正常且北京健康宝状态为未见异常者方可进入餐厅就餐 。 王智勇说：随着‘北京健康宝’逐渐地普及应用 ， 我们在新版的指引里面增加了核实‘北京健康宝’状态的内容 。 要求餐厅门店设置专门的人员检测进店顾客的体温 ， 并且核实‘北京健康宝’的状态是未见异常 ， 方可进店用餐 ， 确保店客双方的安全 。 同时 ， 为了避免部分位于商场内部的餐厅跟物业之间采取重复性的措施 ， 如果是商场入口已经采取了这些检查措施的 ， 餐饮门店可以根据自己的实际来确定检查的措施 。
然而 ， 采访人员在采访中发现 ， 目前很多餐厅还没有做到凡进店顾客必查健康宝状态 。 北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组日前在发布会上强调 ， 做好北京健康宝普及应用 。 北京市经信局大数据应用与产业处副处长刘惠刚表示 ， 将对健康宝不断进行技术升级和使用流程优化 。 刘惠刚说：目前来说 ， ‘北京健康宝’已经有1300万人注册使用 ， 累计超过了4700万次 。 测温、健康状态查询和门禁 ， 同时就完成了 。
全国多地允许堂食已经超过一个月 ， 各地都明确了堂食规则 。 河南郑州要求进店就餐的顾客 ， 扫码、测温通过后 ， 要戴着口罩按照指引找空位待餐 ， 就餐人员间隔距离不得少于1米 ， 且只能同向而坐 ， 避免面对面就餐 ， 要等服务员上餐后才可以摘掉口罩 。 郑州市民说：进门的时候有消毒 ， 通过微信和支付宝 ， 进行个人有效信息的填报 ， 这个还是让人挺放心的 。
广州则根据各区防控分级等级提出不同的要求 ， 对于高风险地区 ， 限制堂食服务；对于低风险区 ， 餐饮业可开放经营 ， 但在疫情未结束 ， 事件响应未宣布终止前 ， 仍需要做好公共场所通风、测温和员工防护和健康管理等防疫工作 。 眼下 ， 随着广州全部11个区均调整为低风险地区 ， 市内各商区堂食服务逐渐恢复 ， 25日 ， 不少餐饮门市还出现了排队等位的现象 。 就餐市民麦先生说：大部分堂食店会在外面贴示本店已消毒 ， 座位也会安排间隔座位 ， 不会安排一对一地坐 。
【#堂食#各地陆续有序恢复餐厅堂食 北京就餐指引再出新规】要问想去餐厅吃什么？火锅可能是很多人的回答 。 但疫情没有结束 ， 广东佛山一家火锅店门店经理成女士说：疫情期间我们还是提倡熟食为主 ， 除了门口测温登记 ， 我们会等客人的火锅锅底完全热后才上菜 ， 会在上菜时提醒顾客多烫些时间 ， 保证食物煮熟 。
尽管各地对堂食提出了严格要求 ， 但在近期公布的确诊病例行动轨迹中 ， 有患者和其他确诊病例一同聚餐 ， 并可能因此被传染的情况 。 中国疾控中心研究员冯录召表示 ， 目前聚餐仍然是一个感染风险 ， 不建议大规模聚餐并推荐使用公筷公勺 。 当前 ， 也不建议携带没有自理能力的婴幼儿进行堂食 。 建议就餐前要做好预约 ， 做到错峰用餐避免拥挤 。 在餐厅期间 ， 也要尽量减少接触公共设施 ， 做好手卫生 。 如果多人共同用餐的时候 ， 现在推荐使用公筷和公勺 ， 这也是减少接触传播的机会 ， 降低感染的风险 。 冯录召说 。


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