#青网#快手一锅端，比肉还馋人的3款便当( 二 )
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▼2.炒乌冬：起油锅 ， 倒入甜椒、洋葱和海鲜菇 ， 翻炒几下 。
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炒出香味后倒入乌冬面 ， 加入料酒、酱油、蚝油和糖调味 。 接着
再加点水 ， 把乌冬面拌开 。
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最后加入肥牛卷 ， 翻炒至肥牛卷变色 。
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再点缀点老抽 ， 拌匀即可出锅 。
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把超好的乌冬装入便当盒 ， 可以撒点葱丝和黑胡椒粉点缀 。
这道海鲜炒乌冬属于日式甜咸酱汁和港式黑胡椒牛肉乌冬的混合风味 ， 同样的 ， 肥牛也可以换成任何喜欢的肉类 ， 尤其是鸡肉 ， 和这种风味也特别搭 。
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乌冬吃起来口感爽滑又弹牙 ， 炒起来也没有太多的技术要求 ， 简单一盘里包含了各式蔬菜 ， 营养一点也不输！
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RECIPE
韩式牛肉汉堡
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材料
肥牛卷150g
/洋葱
80g/大葱30g
热狗面包2个/大蒜适量
调料
料酒1瓷勺/酱油1小勺/白砂糖1小勺
香油适量/沙拉酱适量/蕃茄酱适量
韩式腌萝卜适量
▼1.处理食材：洋葱切成细丝 ， 葱段切成薄片 ， 大蒜去皮切末 。
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▼2.腌制牛肉：牛肉片化冻后放入洋葱丝、葱白丝 ， 再倒入料酒、酱油、香油和白砂糖 ， 拌匀腌制一会 。
▼3.调酱汁：牛肉腌制的时候来调个酱汁 。 把韩式腌萝卜切成小丁 ， 加入沙拉酱中拌匀即可 。
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▼4.炒牛肉：起锅倒油 ， 油热后放入腌制好的牛肉连同所有的调味料 。
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中火一边炒一边翻拌 ， 一开始锅里会有很多酱汁 ， 炒到酱汁浓缩了 ， 锅底快变干了就可以出锅啦 。
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▼5.组装面包：拿两个热狗面包 ， 从中间对半切开 。
切面抹上一层薄薄的黄油 ， 可以防止酱料的汁水渗透到面包里 ， 使面包变得太软哦 。
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接着抹上酱萝卜沙拉酱 ， 码上炒好的牛肉 ， 最后在面包上挤上番茄酱就好啦 。
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这道菜是花吃姐姐从韩国的白钟元大叔的视频里学来的 ， 稍微做了一点简化 ， 可以说是一道韩式风味浓郁的西式主食 。
热狗面包可以换成汉堡面包、厚吐司、墨西哥卷饼甚至是馒头片代替 ， 酱料也可以根据自己的喜好变成不同的风味 。
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花吃姐姐一向很喜欢这种融合风的料理 。 做菜越多越能发现 ， 不同地区的料理之间其实有很多共同点 。
在调味上稍做一点改变 ， 比如这道菜里 ， 把酸黄瓜换成同样是腌制过酸甜风味的酱萝卜 ， 就是全新的、独特的另一种风味 。
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