搜狐新闻：美食精选：凉拌腐竹，香辣水煮金针菇，白玉豆腐羹，茶树菇炒豆角( 二 )
2.莴笋顶部嫩的部位切成片 ， 用花朵饼干模刻出花朵形状 。
3.胡萝卜切片 ， 用花朵饼干模刻出花朵形状 。
4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中 ， 加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀
香辣水煮金针菇
材料：金针菇400克；郫县豆瓣酱两勺；盐1小勺；糖1勺；生抽1勺；食用油适量；清水一碗；葱花或香菜适量
做法：
1、金针菇切去根部 ， 清洗干净控干水份 ， 锅内放入适量食用油 ， 烧热后加入郫县豆瓣酱爆香 。
2、加入一勺生抽 ， 一勺糖 ， 一小勺盐和一碗清水烧开 ， 水不用太多 。
3、锅烧开后加入金针菇 ， 没有莫过不要紧 ， 一会儿金针菇变软会出水的 。
4、再次烧开 ， 金针菇变软后尝一下咸淡 ， 淡了可以再加点盐 ， 加香菜或葱花 ， 关火
白玉豆腐羹
材 料：
嫩豆腐、青碗豆、玉米粒、松仁粒、枸杞、植物油、盐、胡椒粉、生抽、蔬果粉、香油、姜末
做 法：
1、嫩豆腐切四方小丁 ， 青豌豆、玉米粒提前飞水（飞水时加点盐 ， 植物油 ， 八成熟）备用；
2、起锅下油爆香姜末 ， 放入所有食材加水煮开；
3、接着放入所有调味料用锅铲轻轻搅动 ， 最后勾芡 ， 出锅前放少许香油 。
茶树菇炒豆角
材料：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉
做法：
1、 茶树菇 ， 豆角洗净切段 ， 大蒜切末 ， 红椒洗净切丝 。热锅注油 ， 烧至六成热时 ， 倒入茶树菇 。
2、 再倒入豆角 ， 滑油1分钟至熟捞出备用 。 锅留底油 ， 放入蒜末煸香 ， 倒入茶树菇、豆角炒匀 。
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