劝君莫骂张文宏！不是他不让你喝粥，是贫穷
胡赛萌/文张文宏 ， 你不让我们中国人喝粥 ， 到底是何居心？民意汹汹 ， 舆论纷纷 ， 张文宏可以跟病毒对抗 ， 却无法跟网民较劲 ， 关于“不让喝粥”的争议 ， 这位网红医生今天被迫做出回应 。01营养早餐一粥一饭 ， 当思来处不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰 。中国有着勤俭节约的传统 ， 中国人有着爱惜食物的美德 ， 正所谓“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦” 。对中国人而言 ， 别说是大鱼大肉 ， 就算是一碗清粥 ， 也值得细细体味 ， 好好珍惜 。灾荒年间 ， 一碗清粥 ， 曾救过无数人的性命 ， 中国人对粥 ， 有着难以割舍的情怀 ， 唐太宗李世民就说 ， 水可载舟 ， 亦可覆舟 ， 还能煮粥 。
可是 ， 对于中国人心心念念的这碗粥 ， 张文宏却不怎么认可 。 一周前 ， 针对疫情期间孩子的营养问题 ， 张文宏说：“绝不要给他（孩子）吃垃圾食品 ， 一定要吃高营养、高蛋白的东西 ， 每天早上准备充足的牛奶、鸡蛋 ， 高营养的三明治 ， 吃了再去上学 ， 早上不许吃粥 。 ”可是 ， 早餐喝粥早已成为中国人的传统 ， 张文宏“不许喝粥”的言论一石激起千层浪 ， 有网友冷嘲热讽 ， 称其崇洋媚外 ， 终于露出狐狸尾巴 。对于网友的批评 ， 张文宏今天对采访人员解释说 ， 针对病毒的抗体药靠什么?全部都是蛋白质！轻症转重症最主要的一点要保证营养和蛋白质 ， 这时候光靠粥和咸菜就麻烦了 。
换言之 ， 张医生并非反对中国人喝粥 ， 而是在疫情时期 ， 呼吁家长给孩子更多的营养早餐 ， 保证孩子的蛋白质摄入量 ， 这样才能更有效地抵御病毒 。张文宏的建议没毛病 ， 也很合理 ， 毕竟清粥只有一点淀粉和碳水化合物 ， 不但容易升高血糖 ， 而且营养物质也不够 ， 单靠一碗清粥 ， 孩子如何能茁壮成长、抵御病毒？可是 ， 许多年纪大、尤其是吃过苦的网友 ， 对此并不买账 。他们的生活经历告诉他们 ， 牛奶三明治不过是洋人的快餐 ， 并不适合中国人的肠胃 ， 粥才是中国人最美的食物记忆！02民族记忆一只破碗 ， 内有乾坤 。对于“吃”字当头的中国人 ， 碗就是天 ， 民以食为天 ， 吃饭是天大的事 ， 碗里自然有乾坤 ， 所以工作也叫饭碗 ， 吃皇粮的公务员拿的自然就是铁饭碗和金饭碗 。碗如此重要 ， 那再装上热气腾腾的清粥 ， 岂非就是一部中国史？《周书》记载 ， “黄帝始烹谷为粥 。 ”那是中国人对于粥和食物的最初记忆 ， 在那个原始而饥饿的时代 ， 粥成为中国人繁衍生息不可或缺的食物 。
随着中华文明的薪火相传 ， 粥终于成为所有中国人的餐桌必备菜 。 《太平御览》就将粥“册封”为国食 ， 从此喝粥成为中国人的民族记忆 。大文豪苏东坡喜爱喝粥 ， 喝到惬意处 ， 就信口胡诌：“粥即快美 ， 粥后一觉 ， 尤不可说 ， 尤不可说 。 ”爱国诗人陆游 ， 甚至将喝粥称为天下第一乐事 ， “粥在腹中 ， 暖而宜睡 ， 天下第一乐也！”太平盛世 ， 粥是文人墨客的美味佳肴；灾荒时节 ， 粥更是黎民百姓的救命稻草 。 在青黄不接之时 ， 无论是官府还是富户 ， 往往都会开设粥棚 ， 赈济百姓 。正是这一碗白粥 ， 挽救了无数中国人的性命 ， 成为中国历史上最温暖、最人道主义的一幕 。
一碗粥 ， 不但能救一个人的命 ， 还能改变一个人的命运 。广东佛山学子伦文叙年幼家贫 ， 卖菜为生 ， 一家粥店老板可怜他 ， 于是每天从伦文叙那里买一担菜 ， 并要他送到店里 。 当伦文叙送菜到粥铺时 ， 老板就会免费送伦文叙一碗白粥 。后来 ， 伦文叙高中状元 ， 衣锦还乡后特意前往粥店感谢老板 ， 并为其写下 “状元及第粥”的牌匾 。从此 ， 广东粤菜早茶的菜谱上 ， 多了一道名菜；中国的饮食文化的历史上 ， 多了一段佳话 。03皇帝喝粥状元喝粥 ， 皇帝也喝粥 。相传 ， 朱元璋发迹前 ， 曾在老鼠洞找出大米、红豆、粟米等杂粮 ， 熬至成粥味道极佳 。称帝后 ， 他怀念此粥的味道 ， 便命御厨照此熬粥 ， 并赐名“腊八粥” ， 从此中国人又多了一个跟吃相关的节日 。在中国人看来 ， 喝粥喝的不是粥 ， 而是一种生活味道 。 有人说 ， 夜店给你倒酒的女人不值得你花钱 ， 厨房给你盛粥的妻子才值得你深爱 。清晨早餐 ， 一碟小菜 ， 一碗清粥 ， 再加上一根油条或一笼包子 ， 一家人围坐一起 ， 开启崭新的一天 ， 这是中国人能想象的最幸福的场景 。
一家人 ， 喝着同一锅粥 ， 这种中国传统 ， 古已有之 。周宣王时 ， 有一年闹灾荒 ， 大臣兮甲命家厨在院子里用大锅熬粥 ， 然后让全家老小、主仆上百人一起喝粥 ， 因为人太多 ， 以至于喝粥的声音几里外都能听到 。这就是历史上有名的“啜粥声闻” 。 人们津津乐道的不是周宣王的大臣喝粥 ， 而是主仆几百人一起喝粥 。这种没有主仆尊卑、人人有份的场景 ， 是中国儒家士大夫梦寐以求的大同社会 。如此说来 ， 兮甲家里传出的啜粥之声 ， 简直就是一首美妙的中国序曲 。在中国漫长的历史上 ， 皇帝喝粥 ， 官员喝粥 ， 状元喝粥 ， 百姓喝粥 ， 灾民也喝粥 。 如今 ， 张文宏轻飘飘一句没营养 ， 就不让广大中国人喝粥 ， 许多老一辈的网友当然难以接受！
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