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「舌尖计美食」口味多样，易于消化，早餐吃面，全家都喜欢，面包营养丰富

面包是我家最常见的早餐之一 ， 其营养丰富 ， 口味多样 ， 易于消化 ， 吸收 ， 食用方便 ， 颇受人们的喜爱 。 我喜欢吃椰蓉风味的面包 ， 松软的面包夹着浓浓的椰香味 ， 咬一口都非常满足 ， 自己做的不会太甜腻 ， 没有任何的添加剂 ， 吃着放心 ， 全家人都爱吃 。
「舌尖计美食」口味多样，易于消化，早餐吃面，全家都喜欢，面包营养丰富
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准备需要的食材：高筋面粉120g、低筋面粉30g、椰蓉120g、酵母5g、细砂糖25g、盐3g、鸡蛋15ml、奶粉6g、清水80g、黄油15g、蛋液适量、蜜豆适量 。
步骤一：先准备好材料 ， 将以上材料（除椰蓉、蜜豆、蛋液外）分别放入盆中 ， 然后揉成面团 。
步骤二：将揉好的面团取出盖上保鲜膜 ， 放置一旁发酵至两倍大 ， 取出面团 ， 继续揉面团排气 。
步骤三：分割成四份 ， 盖上保鲜膜静置15分钟后 。 把面团擀成长方形薄片 ， 在薄片的另一边上用刮刀切一些小条 ， 在上端涂上适量的沙拉酱、椰蓉和蜜豆 。
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步骤四：将面团自上由下卷起来 ， 成为毛毛虫的形状 。 放入烤箱内进行二次发酵(烤箱内放一盘热水) 。
步骤五：在发酵完成的面包表面刷一层蛋液 ， 然后撒上少许的椰蓉和蜜豆(随意) ， 烤箱180度预热 ， 烤约15分钟即可 。
这样一道好吃柔软的小面包 ， 就制作好啦 ， 撒上椰蓉的面包 ， 吃着甜滋滋的 ， 味道非常的不错呢 。 早餐就吃它椰蓉小面包 。
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好吃的小面包 ， 大多是将其烤出来的 ， 但下面这款面包就不一样啦 。 它是蒸制出来的 ， 刷上蛋液看着金黄 ， 经过发酵后蓬松柔软 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
步骤一：碗中打入3个鸡蛋 ， （大约190克 ， 不喜欢吃鸡蛋的可以换成牛奶 ， 量稍微少一点）50克白糖 ， 如果家里没有称 ， 可以用纸杯来衡量 ， 一次性纸杯大约半杯 。
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步骤二：5克酵母搅拌均匀 ， 加入280克高筋面粉 ， 大约3平杯 ， 搅成面絮加入20克玉米油 ， 和成面团 。 然后像搓衣服一样搓面团 ， 刚开始特别粘 ， 案板抹油 ， 不停地搓搓搓 ， 直到不沾案板 ， 揉出手套膜就可以了 ， 我用时20分钟 ，
步骤三：然后整理成圆形进行第一次发酵 ， 发酵好的面团儿大概有原来的2倍大 。 揉面排气 ， 分成十个小剂子 ， 分别揉圆 。 第一次发酵后的面团千万不能沾水沾油了 。
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步骤四：模具底部和周围都刷一层油 ， 小面团放进去进行第二次发酵 ， 发酵面团的时候把锅内加入半锅水 ， 烧到45度 ， 刚刚烫手的温度 ， 隔着蒸笼放入面团 ， 温水醒发的速度快 ， 效果好 ， 味道香 。
步骤五：然后刷上蛋黄液 ， 撒上黑芝麻或者葡萄干 ， 干果碎都可以 ， 盖上刷油的保鲜膜放入蒸锅水开计时45分钟关火 ， 闷5分钟大面包就蒸好了 ，
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不用烤箱、电饭煲 ， 也可以做面包 ， 松软细腻香甜 ， 比蛋糕还好吃 ， 看看这面包蓬松暄软 ， 去掉底部油纸 ， 放凉 ， 松软拉丝 ， 比买的还好吃 ， 蒸面包或者蛋糕 ， 底部都要垫上吸油纸 ， 这样容易脱模 ， 形状更好看 。


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