『美食杰官方』多数人不会吃，总是当垃圾丢掉，太可惜了！，鱼身上有一个“宝”
不知道有没有人像小编一样非常喜欢吃鱼的 ， 鱼肉是平常经常可以吃到的一种肉类 ， 最常见的就是草鱼、鲤鱼这些 ， 最多的吃法也就是红烧或者清蒸 ， 而且很多人对于鱼的处理还有很多不妥 。 常常会浪费掉鱼肉身上营养的一些部分 。 鱼身上有一个“宝” ， 多数人不会吃 ， 总是当垃圾丢掉 ， 太可惜了！它就是鱼骨 ， 鱼骨头很多人都会直接丢掉 ， 其实鱼骨中含有大量的钙含量 ， 虽然吃起来比较难受 ， 但是做成汤以后却是非常的补 。 怎么样 ， 来看看小编做的鱼骨玉米汤吧 ， 喜欢记得点赞收藏哦！
玉米鱼骨汤
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By乐儿
配料：
鱼骨300克、胡萝卜200克、玉米200克、精盐5克、姜10克
烹饪步骤：
1.鱼骨煎好 ， 胡萝卜和玉米洗净
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2.玉米切段 ， 胡萝卜切块 ， 放到汤锅了
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3.加入姜和适量清水煲20分钟
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4.加入鱼骨煲15分钟
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5.加入盐调味便可
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烹饪小贴士：
1、观鱼形 。 污染重的鱼 ， 形态异常 ， 有的头大尾小 ， 脊椎弯曲甚至出现畸形 ， 还有的表皮发黄、尾部发青 。 2、看鱼眼 。 饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出 ， 眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜 。 3、嗅鱼鳃 。 新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色 ， 黏液透明 ， 具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色 ， 黏液腥臭 。 4、摸鱼体 。 新鲜鱼的表面有透明黏液 ， 鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密 ， 不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明 ， 鳞片光泽度差且较易脱落 。 5、掐鱼肉 。 新鲜鱼肉坚实有弹性 ， 指压后凹陷立即消失 ， 无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散 ， 指压后凹陷消失得较慢 ， 稍有腥臭味 。
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