米其林餐厅的评级过程是怎么样的
推荐看过一部短纪录片，叫Michelin Stars: Madness of Perfection附上链接：https://www.youtube.com/watch?v=0f-j1ctaQqw评级标准在小册子上有说明，但是过程却没有公开过，以英国为例，米其林每年大概有10名评分员，每个人每年要打260-300次分，评上一星的餐厅至少会被评两到三次，而两星到三星或者撤星都会需要评分员就餐6-8次。他们去评分的时候可能是单独，也有可能是几个人一起或者男女搭配，但是都会隐瞒自己的身份，最后整个团队一起讨论能否给星或者撤星。另外评分标准有这几个方面：1. 产品的选择2. 产品的制作，装盘3. 出品的稳定性
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