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减约@减肥食谱中加入它，有加速瘦身效果，被称为“脂肪克星”

在减肥餐单里 ， 一般我们会推荐多吃蔬菜、谷物和豆类 ， 可是你知道为什么要多吃这些吗？因为这些食物富含膳食纤维 。
那什么是膳食纤维？它对减肥有什么好处吗？应该怎么吃？今天减妞将揭开膳食纤维的神秘面纱！
减约@减肥食谱中加入它，有加速瘦身效果，被称为“脂肪克星”
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一、什么是膳食纤维？
膳食纤维是植物中天然存在的、提取的或者合成的碳水化合物的聚合物 。 虽不能被人体消化吸收 ， 但对人体却十分有益 。
说人话就是：只要是地里长出来的食物 ， 都含有膳食纤维 ， 不仅蔬果、五谷杂粮、菌菇食物、坚果中都有丰富的膳食纤维 。
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膳食纤维分为水溶性和非水溶性 。 不搞那么复杂 ， 水溶性 ， 简单理解 ， 就是可以溶于水的 ， 可以让食物变得粘稠（比如燕麦粥里的燕麦就是水溶性的） 。 非水溶性 ， 就是不可溶于水的 ， 它的作用在于让食物体积变大 ， 从而增加饱腹感 。
大多数植物性食物中 ， 都同时含有以上两种膳食纤维 。 后面我会给大家推荐一些食物 ， 减肥期间可以吃 。
二、膳食纤维是如何帮助减肥的？
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1、增加饱腹感 ， 控制体重
减肥期间最怕饿肚子 ， 膳食纤维和食物结合 ， 遇水膨胀 ， 可以增加在胃里的体积和粘稠度 ， 需要较长时间来消化 ， 增加饱腹感的同时 ， 可以让你少吃 ， 进而达到控制食欲的目的 ， 有利于控制体重 。
2、控制血糖 ， 维持平衡
血糖不稳定是导致发胖的一大重要因素 。 但是膳食纤维中的果酸可延长食物在胃肠内的停留时间 ， 延长胃排空时间 ， 减慢人体对葡萄糖的吸收速度 ， 使人体进餐后的血糖值不会急剧上升 ， 从而达到控制血糖的作用 。 也就避免了因血糖骤升刺激胰岛素大量分泌 ， 造成脂肪堆积 。
3、减少脂肪的吸收
谷物和水果来源的膳食纤维有特殊的重要性 ， 有研究证明可吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸 。 其中研究最多的是膳食纤维与胆汁酸的吸附作用 ， 它被认为是膳食纤维降低血脂的机理之一 。
4、改善便秘 ， 帮助身体排出毒素
不可溶性膳食纤维对于防治便秘的效果更好一些 。 因为膳食纤维的体积大 ， 可促进肠蠕动 ， 减少食物在三、肠道中的停留时间 ， 帮助排除身体毒素 。 此外 ， 膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ， 能够使得大便变软 ， 从而具有通便的效果 。
三、膳食纤维对减肥好处多多 ， 日常饮食中该如何获取膳食纤维呢？
膳食纤维存在于哪些食物里？
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1、谷物
膳食纤维丰富的第一类食物 ， 是谷物 ， 尤其是一些粗粮 ， 如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦 ， 这样的谷物的麸皮和全谷粒当中 ， 含有的膳食纤维的量会更加的丰富一些 。
2、蔬果
膳食纤维丰富的第二类食物 ， 就是一些蔬果 ， 比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、苹果、香蕉、草莓 ， 这样的蔬果当中也往往是重要的膳食纤维的来源 。
3、豆类
可能很多人意想不到 ， 豆类的膳食纤维含量其实在各类食物中名列前茅 ， 比如黄豆、黑豆、红豆、绿豆等 ， 都是日常饮食中的优质选择 。
4、菌类
菌类的膳食纤维含量很高 ， 而且热量较低 ， 平时可以多吃香菇、冬菇、杏鲍菇等 。
当然啦 ， 膳食纤维虽然是减肥的好帮手 ， 但是你要不要陷入下面这两个误区了 ， 不注意的话 ， 效果可能适得其反 。
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