搜狐新闻：百吃不厌的几道家常菜，简单好做还营养，儿子吃了连碗都舔了舔( 三 )
4.加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉及酱油 ， 炒至盛在盘子内 。
家庭肉豆腐碎
配料：1片北豆腐 ， 100克猪肉 ， 适量的油盐 ， 1片洋葱 ， 2片生姜 ， 2片大蒜 ， 1汤匙皮豆酱 ， 1汤匙酱油 ， 1汤匙烹饪酒 ， 1汤匙水淀粉 ，
方法：
1.准备所需材料 ， 豆腐最好选用北豆腐 ， 北豆腐又称老豆腐 ， 硬豆腐 ， 豆腐切成均匀大小 。 猪肉切成碎猪肉 ， 洋葱切碎 ， 姜切碎 ， 蒜片切 。
2.用水煮锅 ， 加入少许盐 ， 豆腐冲热 ， 煮4至5分钟 ， 取出后用冷水冷却 。 锅内加热 ， 加入派贤豆酱 ， 用红油炒豆酱 ， 炒酱汁 ， 再加入生姜、蒜片、半洋葱、炒匀 。
3、用小火炒碎肉 ， 炒至变白 ， 倒入葡萄酒及酱油 ， 炒匀 ， 倒入半碗水 ， 加少许盐 ， 少加盐 ， 豆酱咸 ， 煮2至3分钟 ， 烤豆腐2-3分钟 。
4.用适量的水淀粉加厚 ， 加热至汤变稠 ， 不时摇匀煎锅 ， 防止汤底 ， 关掉火 ， 放在盘子上 ， 撒上剩下的洋葱 ， 然后准备一盘全彩、有味道的豆腐 。
辣鱼块
配料：鱼、大蒜、洋葱、辣椒切碎、淡酱油、老烟、盐、糖、清水、淀粉
方法：
1.将鱼移走并清洗 ， 切成若干段供使用 。
2.切大蒜和洋葱 ， 取小碗 ， 切碎辣椒 ， 轻酱油 ， 旧提取液 ， 盐 ， 糖 ， 清水 ， 切洋葱和大蒜 ， 并准备使用 。
3.将底油倒入平底锅 ， 将鱼浸入淀粉 ， 炒成金黄 ， 将混合鱼汁倒入锅内 ， 盖上平底锅 ， 煮10分钟 。
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