『辽南蟹』不用炒也不用炸，会切会腌就能做好，猪肉最简单最美味的吃法
不用炒不用炸 ， 切切拌拌往烤箱里一放 ， 香喷喷的一盘肉就做好了 ， 真是超级简单 。 很喜欢用烤箱做菜 ， 简单方便无油烟 ， 尤其是做肉类菜 ， 省时省力还不用守着灶台 ， 每次在家宴客 ， 总也少不了烤箱菜 。 赶紧把家里的烤箱用起来吧 。
文章图片
自从买了迷迭香 ， 女儿天天跟我念叨要吃烤肉 ， 虽说这烤肉很简单 ， 可总得有材料吧 ， 没有买到合适的肉 ， 也不能把手伸去烤了吃吧 。 哈哈哈 。 做烤肉 ， 选肉最重要 ， 太油不健康 ， 太瘦口感又柴又老也没有吃头 。 用哪一块肉最好呢？爱吃的人早就帮你选好了 ， 梅肉最适合做烤肉 ， 好吃的叉烧肉就是用这块肉做出来的 。 梅肉应该是“枚肉”的误读 ， 意思是一头猪身上只有“两枚”的意思 。 是哪里的肉呢？猪肩胛骨片的两块肉 ， 内地也被叫去颈背肉 ， 其范围比梅肉稍广一点儿 ， 猪颈部至猪前腿这区间的肉 。 这部分肉自带雪花肥油 ， 无论炒还是烤 ， 味道和口感都特别棒 。
文章图片
买好了肉 ， 咱就动手做吧 ， 前几天买迷迭香 ， 回家先修剪再换盆 ， 修下来的叶子已经风干 ， 用来做烤肉特别好 。 喜欢在阳台上种点儿能吃的植物 ， 不只好看 ， 想吃的时候也特别方便 。 薄荷、迷迭香这是必种的 ， 明年还要增加更多品种 。
迷迭香烤肉
材料：猪颈背肉400克、大蒜一朵、胡萝卜半根、西兰花少许、生抽20克、叉烧酱20克、番茄酱5克、橄榄油20克、柠檬汁适量、迷迭香适量 。
做法：
1、准备材料 ， 把叉烧酱、生抽和番茄酱放在一起 ， 搅拌均匀备用 。
文章图片
2、猪肉切成大片 ， 横着肌肉纤维切 ， 让每一片肉都带着肥肉比较好 。
文章图片
3、切好的肉放在烤盘中 ， 加上之前兑好的调料汁 ， 放上切碎的大蒜和迷迭香碎 ， 抓均匀备用 。 入烤箱的盘子 ， 建议用耐热玻璃或者专用瓷烤盘比较好 。
文章图片
4、胡萝卜切片 ， 西兰花分成小朵 ， 放在烤盘中 ， 淋上橄榄油 ， 跟肉拌在一起 。
文章图片
5、烤箱220度提前预热 ， 放上烤盘 ， 直接烘烤 ， 定时30分钟 。 如果觉担心直接烤会让表面的肉失 ， 可以先盖上锡纸 ， 等肉烤差不多的时候拿掉锡纸上个色就可以了 。
文章图片
【『辽南蟹』不用炒也不用炸，会切会腌就能做好，猪肉最简单最美味的吃法】6、烤好的肉出炉后挤上柠檬汁 ， 趁热开吃吧 。 肉和菜都很香很好吃 。 汤汁可以用来拌饭 ， 很美呢 。
文章图片
多说几句：
家里有烤箱的朋友 ， 赶紧用起来 ， 别让它们闲置了 ， 做菜特别方便 。 除了烤肉 ， 烤个鸡、烤个鱼都特别方便 。
迷迭香如果家里没有 ， 换成黑胡椒也不错 。
推荐阅读
- 「肝脏」体检单上的这3种肝“病”，90%都不用治；其他不被大家在意的问题，反而偷偷要人命！
- 妙手小神医门是打开还是关着好？好多人都做错了！，卫生间不用时
- 长寿▲身体这4个地方的毛发越旺盛，说明和长寿有缘，不用不好意思了
- 舌尖美食说5个步骤教会你做，香酥脆好吃，比买的强，想吃猫耳朵不用去超市
- 小吃培训顶正不用淀粉操作简单，夏天摆摊一会就能卖完，四川凉糕正宗做法配方
- 魅力的神奇世界平时多吃以下4食物，美容养颜不显老，?女人不用化妆品也能美容
- 我是王梅子做不和面不用水，家人三天两头想吃饼，太香了！，早餐别只吃面包
- 胖娃爱美食在家就能做，Q弹爽滑，晶莹剔透，步骤清晰，想吃凉粉不用买了
- 三行情书吧学会这3个方法，轻轻松松解决，白菜长了菜青虫不用怕
- 小小谈健康一个花盆就能种出来，3年都吃不完，生姜不用买