『吃货』番茄炒蛋，看似简单，原来也有窍门！这样做番茄更多汁，鸡蛋更嫩
番茄炒蛋 ， 又叫西红柿炒鸡蛋 ， 不要问我为什么标题里不写西红柿要写番茄 ， 实话告诉你 ， 字太多 ， 限制住了！
作为国民菜 ， 它是很多人第一个学会的菜肴 ， 做法简单 ， 好吃 ， 下饭 ， 无论是搭配米饭还是面条 ， 都是绝配！
我以为这样的家常菜 ， 不需要分享做法 ， 家家都做 ， 人人都会！没想到竟然有许多饭店大厨 ， 做的都不尽人意 ， 那叫一个难吃啊！
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上周末 ， 因为感冒了不想做饭 ， 就打电话点了一份外卖 ， 我再三嘱咐不放姜 ， 不放蒜 ， 到最后还是给我搞错了 ， 闺女回来跟我好一顿抱怨！我发誓 ， 再也不从他家点外卖了……
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西红柿炒鸡蛋 ， 真的那么难做吗？真的做不好吗？我就不信了 ， 亲自下厨做了一份 ， 这回挑食的闺女啥也没说 ， 低着头都吃完了！嗯 ， 看样我的厨艺还行……
西红柿炒鸡蛋 ， 看似简单 ， 也是有窍门的 ， 想要做的好吃 ， 还是要仔细琢磨一番的！一起看看我是怎么做的吧……
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所需食材：西红柿 ， 鸡蛋 ， 番茄酱 ， 盐 ， 白糖 ， 食用油 ， 辣椒 ， 黄瓜 ， 木耳 。
做法 ， 1：西红柿无需去皮 ， 切成小块 ， 鸡蛋打散 ， 加点水淀粉搅匀 。
2：黄瓜洗净 ， 斜刀切成片 ， 木耳撕成小朵 ， 青尖椒切成片 。
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3：炒锅烧热先用油润一下锅 ， 再将油倒出 ， 重新加入冷油 ， 下入鸡蛋 ， 炒熟盛出 。
4：另起锅烧热 ， 加点食用油烧热 ， 放入西红柿煸炒 ， 待西红柿微微发软时 ， 加入番茄酱 。
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5：然后再加入黄瓜片 ， 尖椒 ， 木耳 ， 炒制断生后 ， 加盐 ， 白糖调味 。
6：然后再倒入鸡蛋 ， 淋点香油 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。
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敲重点：做番茄炒蛋其实很简单 ， 只要注意三点就可以 ， 1；鸡蛋炒的时候 ， 加点水淀粉进去 ， 这样炒好的鸡蛋更嫩 。2；因为用的是西红柿块 ， 不容易炒透 ， 所以要少加点水进去 ， 稍微烧一下 ， 这样就完美了 。3：黄瓜 ， 木耳 ， 辣椒要最后放 ， 断生后再加盐调味 ， 翻匀后立即出锅即可 。
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番茄炒蛋 ， 这样做真的还不错 ， 我们楼上的邻居 ， 闻到香味 ， 特意到我家尝了一口 ， 临走还撂下一句话“吃了30年番茄炒蛋 ， 原来这样做才好吃”！她的意思 ， 是不是以后还要来？
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