枣庄看点@过期食品、长芽土豆下架销毁！枣庄重拳整治校园周边食品安全
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眼下枣庄市高三年级学生已经全面复课 ， 针对学校周边的零食铺子、餐饮店是否安全 ， 连日来 ， 枣庄市市场监管局组织检查组 ， 深入到全市各区县校园周边零食铺子、餐饮服务单位以及餐饮集中供餐餐位 ， 开展全面执法检查 。
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在山亭区第十八中学附近的一所零食铺子 ， 执法人员在检查中发现 ， 有部分食品已经过期了 。 同时 ， 部分零食外包装标注的含盐量竟高达62% 。 执法人员现场要求店铺经营者将这些过期的食品以及标称含盐量过高的食品进行了下架处理 。
在执法检查中 ， 针对校园周边零食铺子 ， 执法人员重点检查它们是否存在销售“五毛”零食、不属于“方便食品（调味面制品）”生产许可类别的“辣条”类食品的行为 。
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【枣庄看点@过期食品、长芽土豆下架销毁！枣庄重拳整治校园周边食品安全】在滕州一中校外的华莱士快餐店 ， 执法人员深入到店内后厨 ， 检查库存食品原料是否在保质期以内、是否存在重复用油行为 。 同时 ， 对店内环境卫生是否达标、证照是否齐全、健康证是否有效逐一逐项进行检查 ， 确保店铺不出现变质或超出保质期的食品 ， 建立并执行进货查验记录制度 ， 以确保饮食安全 。
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在山亭某集中供餐单位 ， 在粗加工间 ， 执法人员现场发现了长芽的土豆 。 执法人员责令这家单位立即进行整改 ， 并要求对长芽的土豆立即进行销毁 。 同时 ， 对这家集中供餐单位依法立案查处 。
据了解 ， 对于集中供餐单位 ， 执法人员重点查看集体供餐单位食品安全管理制度是否健全、经营的食品是否超出许可范围；对食品采购与储存 ， 查看是否按要求建立进货台账、索证索票是否齐全、肉制品及盛放容器是否做到生熟区分；同时 ， 对食品制作过程 ， 检查后厨是否干净卫生、食品制作过程是否符合要求、食品是否按规定留样 。 通过专项执法检查 ， 来规范食品经营秩序 。
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