「上观新闻」看饿了！五一不想宅？那就来上海最后的渔村尝个鲜
2020年的五一 ， 史无前例 ， 连休五天 。 在家吃了许久家常菜 ， 是时候犒劳下自己的胃了 。 来上海最早也是最后一个渔村 ， 吃新鲜划算又齐全的海味美食！金山嘴渔村的厨娘可根据海鲜的特色 ， 使用不同的烹饪方法 ， 最大程度保留它们的鲜美 。
盐水海鲜
大海的味道 ， 咸湿中带着自由 。 不需大酱大料 ， 洗净内脏放进滚水 ， 出锅时撒一把盐 ， 搭上简单的葱姜锁住原汁原味 ， 这就是最纯粹的海味 。
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【「上观新闻」看饿了！五一不想宅？那就来上海最后的渔村尝个鲜】盐水小青蟹
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盐水白蚬
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盐水八爪鱼
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盐水小鲳鱼
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盐水板刷鱼
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盐水白米虾
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盐水梅子鱼
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盐水龙头鮳
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盐水烤籽鱼
精烹渔味
或是淋上酱汁 ， 撒上热油 ， 或是添上醋倒上辣 ， 或是在油锅里通身走一遍 ， 又或是跑个蛋 ， 伴些紫菜……
单是盐水就足够美味的海鲜 ， 再加上佐料精心烹饪 ， 实在是一场舌尖上的盛宴 。
特别是无数人的儿时回忆——金山嘴渔村的虾米油墩子 ， 面糊里裹着葱花、虾米、萝卜丝 ， 炸至金黄 ， 吃起来外酥里香 ， 回味十足 。
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红烧米鱼
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肉末蒸青膏蟹
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韭菜炒新鲜海蜇
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白烧乌鲳
只有这些怎么够
更多海鲜美食图来袭 ， 接住
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