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#小熊美食游记#最忌直接焯水！多加1步，排骨软烂没腥味，真香，排骨不管怎么做

春季是孩子长身体的重要阶段 ， 相信有很多的家长也是不愿错过这个补钙的大好时节 ， 给孩子补钙家长也是各有各的方法 ， 聪明的家长会利用饮食来给孩子补钙 ， 也就是平日里注重孩子饮食 ， 多给孩子吃一些含钙量高且营养全面的食物 ， 这样不仅孩子吃了饭也给身体补充了营养 ， 身体能量满满 ， 更健康！
#小熊美食游记#最忌直接焯水！多加1步，排骨软烂没腥味，真香，排骨不管怎么做
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说起含钙量高的食物也是有很多的 ， 海鲜 ， 大骨头 ， 牛奶 ， 排骨 ， 还有一些蔬菜和野菜 ， 在我家 ， 因为孩子比较的喜欢吃肉 ， 所以也是经常买排骨给孩子做着吃 ， 既解了馋又补了钙 ， 大家都知道排骨的烹饪方法很多 ， 但一般都是需要经过焯水这个不周到 ， 但排骨不管怎么做 ， 最忌直接焯水！多加1步 ， 排骨软烂没腥味 ， 真香 。
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排骨是一种肉类 ， 所以也是带着很浓重的肉腥味 ， 想要做好的排骨口感好吃着更香 ， 那就一定要把这股腥味给去除掉 ， 去除腥味大部分的人选择的就是焯水 ， 焯水是正确的 ， 但不能直接下锅焯水 ， 还要再多加一步 ， 多加了这一步 ， 排骨腥味去除的彻底 ， 而且口感也更加的香嫩好吃 。
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【#小熊美食游记#最忌直接焯水！多加1步，排骨软烂没腥味，真香，排骨不管怎么做】这一步就是浸泡 ， ?因为排骨本身就是带有血水的 ， 如果直接下锅焯水 ， 这样血水和脏东西就会被锁在肉里面 ， 出不来会导致腥味更重的 ， 先浸泡出学会和脏东西 ， 再进行焯水这样效果会更加的好 ， 把买回来的排骨剁成大块之后 ， 先用清水多淘洗几遍 ， 然后沥干水分放入干净的盆里面 。
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准备一把面粉撒在排骨上面 ， 然后再倒入一小勺的盐 ， 接着反复揉搓排骨 ， 揉搓出肉里的血水和杂质 ， 然后倒入没过排骨的清水 ， 再加入料酒 ， 浸泡20分钟 ， 将排骨捞出冲洗干净 ， 如果是红烧或者是糖醋 ， 直接就可以烹饪 ， 吃着特香 ， 如果是炖汤凉水下锅焯一下水 ， 然后再煎一下 ， 热水开炖 ， 炖好的排骨汤颜色奶白 ， 鲜美无腥味！


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