江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

#小龙虾#警惕！“3月产”小龙虾是“当季虾”吗？业内人士：多是去年冷冻产品

【#小龙虾#警惕！“3月产”小龙虾是“当季虾”吗？业内人士：多是去年冷冻产品】网络上一年四季都有调味小龙虾销售 ， 这些小龙虾都“新鲜”吗？今年3月生产的调味小龙虾用的是当季的新虾吗？针对近期消费者的一些困惑 ， 有业内人士表示 ， 所谓2020年3月生产的小龙虾 ， 其实“大多数都是去年冷冻存储的产品” 。
#小龙虾#警惕！“3月产”小龙虾是“当季虾”吗？业内人士：多是去年冷冻产品
文章图片

新华社资料图中国水产加工与流通协会小龙虾分会会长李剑表示 ， 线上线下销售的所谓2020年3月生产的应季调味小龙虾 ， 多数是厂商利用去年冷冻存储的产品 ， 今年解冻后再加工 ， 然后换包材 ， 标上今年的包装日期和出厂日期 ， 这种行为是在误导消费者 。
李剑强调 ， 即使在3月份有成熟较早的小龙虾上市 ， 量也不会大 ， 基本都是作为家庭或者餐厅的食材烹调使用 ， 不适合工厂加工调味小龙虾使用 ， “因为这个时间段的小龙虾个头很小 ， 刚刚换壳 ， 在加工过程中容易碎 。 ”
中国水产流通与加工协会会长崔和介绍说 ， 调味小龙虾加工工序分为两种：一种是先冷冻再加工；另一种先加工再冷冻 。 目前市面上标称生产日期是2020年3月份的调味小龙虾有可能是用去年冷冻的产品 ， 今年解冻后再加工 ， 然后打上新的生产日期 ， 因为今年3月份刚出塘的小龙虾产量小、价格高 ， 不适合工厂收购去做调味小龙虾 。
“小龙虾加工厂一般每年都要留库存 。 ”崔和说 ， 当然 ， 也不能完全否认市场上没有一点儿3月份生产的调味小龙虾 ， 有商家收购一点儿3月产的小龙虾加工销售是可以的 ， 但量一般不会大 。
湖北一家养殖小龙虾的企业负责人也表示 ， 品质好的新鲜小龙虾一般4月出塘 ， 一斤大概在40至50元钱一斤 ， 出塘后一般会通过3种渠道销售:卖给批发商 ， 再转卖给菜市场；进商超；养殖户直销 ， 通过电商销售新鲜活虾 。 另外 ， 小龙虾真正的出塘旺季是在4月下旬到6月上旬 ， 加工厂会在这个时间段集中采购 ， 然后加工成调味虾 。 因为从理论上讲,从10月份到次年3月初都没有新鲜小龙虾可以吃 ， 这期间消费者吃到的小龙虾都是加工厂库存的产品 。 现在所谓2020年3月生产的小龙虾 ， 基本都是去年冷冻的时候只有内包装 ， 不打生产日期 ， 今年出厂的时候再打生产日期 ， 实际原材料都是去年的 。
流程编辑：TF020


    推荐阅读


    上一篇：[复课]仪式感满满 青岛高三学子迎复课后首个升旗仪式

    下一篇：『推荐』俄罗斯一女子发烧新冠病毒检测无异样，出院后倒在长椅上猝死