「海苔」比寿司还好吃的杂粮饭团，味道清新，口感丰富，吃一次就上瘾
平时就非常喜欢用藜麦做饭、做粥、做蔬菜沙拉 ， 它高蛋白 ， 脂肪含量很低 ， 富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素 ， 被誉为“全营养食物” ， 也是健身人群、超模的时尚新宠 。今天就用藜麦给大家做一道好吃的藜麦海苔饭团 ， 这道美食选自《极简轻食》这本书 ， 只需要将藜麦和大米煮成藜麦饭 ， 与肉松、海苔拌匀捏成三角饭团即可 。做好的饭团营养丰富 ， 健康美味 ， 喜欢的朋友一定要试试看 。
海苔含有天然甘露醇 ，能降压、 利尿、 消水肿 ， 容易水肿的人适合经常吃海苔 。海苔中膳食纤维含量非常丰富 ， 在人体内吸收水分后 ， 体积会增大 ， 有助于肠道蠕动 ， 缓解便秘 。
藜麦海苔饭团
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准备材料：藜麦50g ， 大米70g ， 海苔碎20g ， 海苔片20g（8 片） ， 肉松30g ， 白芝麻15g ， 寿司醋2 茶匙 ， 盐1茶匙
开始制作：
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1. 藜麦和大米洗净 ， 浸泡 10 分钟 ， 入电饭锅蒸约 20 分钟 。
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2. 取平底锅 ， 小火加热后 ， 倒入白芝麻 ， 不断用铲子翻炒至金黄变熟 ，倒入盐 ，混合后关火 。
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3. 炒好的白芝麻倒入保鲜袋 ，系口 ，放在菜板上 ， 用擀面杖压碎后 ， 将芝麻盐倒入碗中备用 。
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4. 米饭蒸好后 ， 倒入大碗中 ， 加入寿司醋 ， 戴上一次性手套 ， 迅速搅拌均匀 。
【「海苔」比寿司还好吃的杂粮饭团，味道清新，口感丰富，吃一次就上瘾】
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5. 海苔碎和肉松一同倒入米饭中 ， 拌匀 。
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6. 捏成 8 个 1cm 厚、5cm 长的三角形饭团 。
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7. 每个三角形饭团一边裹上海苔片 ， 其所对的角蘸上芝麻盐 ， 即可装盘食用 。
小贴士
1. 藜麦本身没有黏性 ， 所以做饭团时跟大米混合后 ， 要趁热拌上寿司醋 ， 这样才能整理成形 。
2. 芝麻盐除了搭配饭团 ， 还可以搭配其他面食或者粥食用 ， 非常香 。吃不完的 ， 放进冰箱密封保存即可 。
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