健身生活录@它有“营养模范生”之美誉，谷雨养生为什么多吃此菜？怎么做更好( 二 )

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04、开锅后煮一两分钟，下入焯水后的菠菜段儿，再次烧开，加盐和胡椒粉调味儿即可出锅。怎么样？做起来是不是还挺简单的？谷雨时节吃这种嫩芽菜、及发芽的豆类，不仅营养价值高，而且还有补血调肝等作用。

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小贴士：
1、菠菜的根部不要丢掉，连根食用保健的效果才好。
2、无论凉拌、做汤都要用开水焯两分钟，以去除影响钙吸收的草酸。
3、用黄豆芽做汤，最好下锅后煸炒几分钟再加水，去除豆腥味，做的汤才更好喝。另外记住，千万不要把黄豆芽煮过头，开锅一两分钟即可，否则豆芽嚼起来不香。
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健身生活录@它有“营养模范生”之美誉，谷雨养生为什么多吃此菜？怎么做更好( 二 )

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