楊哥美食TB■多吃洋葱对身体好，加俩土豆这样做，每次上桌都扫光，外焦里嫩香
洋葱可以说是老百姓餐桌上再普通不过的食材了 ， 家庭必备 ， 大家都爱吃 。 原因有二 ， 一是因为它价格便宜 ， 市场售价在1毛到5毛之间每斤 ， 可能超市里面的价格要达到1-2块钱每斤 ， 为什么超市里面洋葱的价格要比菜市场要贵那么多呢？这里不用解释 ， 大家应该也知道 。 二是因为洋葱营养价值丰富 ， 同时还有很好的食疗功效 ， 多吃它对我们身体特别好 。
洋葱里面含有丰富的钾元素、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维素、槲皮素和前列腺素A等营养元素 。 另外洋葱有着很好的杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿、延缓衰老、增强人体新陈代谢能力、预防骨质疏松等功效 。 不得不说洋葱是一种非常适合中老年人的保健食物 。
今天杨哥用洋葱、土豆、鸡胸肉给大家分享个好吃的 ， 每次做这道菜 ， 一上桌就能被扫光 ， 外焦里嫩 ， 实在是太香了！下面一起来看看具体的做法吧！
【洋葱土豆鸡肉丸子】
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洋葱土豆鸡肉丸子
【楊哥美食TB■多吃洋葱对身体好，加俩土豆这样做，每次上桌都扫光，外焦里嫩香】【所需食材】
洋葱1个、盐适量、小土豆2个、大蒜适量、大葱一段、老姜一块、鸡胸肉3小块、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、面包糠两大勺、食用油适量、黄豆酱适量、生抽2勺、蚝油1勺、清水小半碗、淀粉一大勺、葱花适量、红椒适量 。
【做法步骤】
1、首先准备一个洋葱洗干净 ， 先把它切成细丝 ， 再用刀把它剁成末 ， 放入大碗里 ， 加入盐 ， 腌出里面的水分 。
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洋葱剁成末
2、再把洗干净的两个小土豆 ， 切成薄片 ， 装入盘中 ， 冷水上锅 ， 开大火蒸15分钟 。
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土豆冷水上锅蒸
3、再准备一点大蒜 ， 先用刀拍扁 ， 再切成末 。 大葱一段 ， 切成末 。 老姜一块 ， 也切成末 。 然后装入盆中备用 。
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葱姜蒜切末备用
4、最后再准备3小块鸡胸肉 ， 先切成薄片 ， 然后再把它剁成肉末 ， 剁好后 ， 放入大碗中 。 加入料酒、盐、白胡椒粉 ， 顺着一个方向搅拌上劲 。
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鸡肉搅拌上劲
5、我们的土豆现在也已经蒸熟了 ， 取出来 ， 用叉子压成土豆泥 ， 倒在鸡胸肉里 。
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土豆泥倒入鸡胸肉
6、洋葱腌好后 ， 用干净的纱布 ， 挤出里面的水分 ， 放进碗里 。
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洋葱挤干水分
7、打入一个鸡蛋 ， 再加入两大勺面包糠 ， 搅拌均匀 ， 调到能够用手攥成团 ， 不散开的状态 ， 就可以了 。
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调拌均匀
8、然后抓起一揪 ， 放在掌心里 ， 把它搓成丸子 。
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搓成丸子
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