黄山毛峰哪个品牌的性价比好( 二 )
明前采摘好还是谷雨左右的好？先说一下我的观点，明前谷雨各有特点，明前茶鲜爽，香气纯正。但口感会比较淡。谷雨左右的，滋味会更浓，回甘更好。
这里各位不必太在意国标的特级鲜叶要求一芽一叶为主的采摘嫩度，我的观点如下：
首先，上个世纪九十年代，黄山毛峰几乎没有明前采摘的，所以真的上了年纪的茶客是完全看不上这种嫩采的茶叶的。我觉得现在的我们也没有资格以现在人们的喜好和标准去看待那时候的口感。而且，中国对绿茶的态度还是外形大过天，明前茶受追捧跟外形也有一定的关系的。
其次，很多喝了断时间的茶友也不必鄙视所谓的喝嫩芽的都是外行，虽然谷雨左右茶滋味足，内质香气都似乎更为饱满，但是明前茶的优雅体验以及香气喝口感的纯净度，也是明后茶比不了的。更何况，你泡一杯明前茶在杯中的视觉享受，也是后期茶叶给不了的。
但这里有一个前提，明前毛峰如果产区品质不好，真的是香薄水淡，滋味平庸，鲜爽度也感受不到。好一点的明前茶，虽然滋味不会浓厚，但是香气纯正，滋味鲜爽，还是有品饮价值的。所以明前毛峰还是建议选择原料好一点的体验会更好。这里推荐一下自己算制作比较精良的一款吧。因为工艺的确实稍微费力些，所以比一般明前茶香气和滋味确实会好点（不求各位买，但是看在认真写这么多干货份上理解下合理的推广吧。本来我做就是为了买茶叶，但每篇回答都会认真对待，肯定有疏漏和不准确的地方，但是每篇回答确实都会认真对待）
口感和香气其实看很多绿茶的审评用词都是鲜爽、清香、等等用词，会让很多朋友根本无法理解毛峰的特点，在此我想跟一些茶叶进行特点的对比，尽可能的帮助各位从字面去理解吧。
跟安吉白茶相比
安吉白茶鲜的滋味不用谈了，肯定好，花香还很丰富。但是好产区的毛峰鲜度也会很不错，口感上香比最大的区别就是“茶味”会相对重一点（口腔的收敛性和回甘程度）
跟龙井相比
龙井是属于扁炒青，从工艺上就决定了龙井香气会更浓，所以跟龙井香比最大区别是香气类型，龙井高端的同样有花香、炒豆香。但毛峰则跟安吉白茶属于更为优雅的花香。
所以，根据上述描述我相信各位应该有个初步的了解了，在之前的对比下，再次总结一下毛峰的香气和口感可能大家会理解更为透彻一些，毛峰主要以花香，清香，板栗香为主，而口感会比较鲜爽醇甜。
关于黄山毛峰的兰花香
我个人近两年开始不太喜欢用兰花香来形容黄山毛峰，当然这里说一下各位不必过于纠结，关于具象的形容，跟各位的品鉴能力，香气的经历等因素有关。黄山毛峰是有花香的，当然是不是兰花香有待商榷。从某种角度来说，我认为铁观音的兰花香更为清晰和明确。当然也有朋友跟我探讨过，兰花有很多品类，有些兰花品种香气接近。
但不管怎么说，香气具象形容用词不必太过于纠结，我这里列出来也是跟各位探讨。
观感 黄山毛峰的外形因为品种的关系，多少还是有一点粗犷的。不像龙井那样扁炒青扁平（工艺区别），也做不到安吉白茶那样叶包芽的平直（品种问题，安吉白茶叶子特别薄，很容易叶包芽）
颜色的话，高品质的黄山毛峰会呈现象牙色，绿中带黄，无论鲜叶和干茶都如此。
汤色：跟一般绿茶并没有明前区别，主要都是黄绿，透亮为主。
生的天高云淡处，修得清雅内敛香！
2020年2月20日
我对此篇回答进行了大量的修改和完善，今后对于自己以后一些重要的回答，有不足和错误的地方我会尽到自己的责任定期的修改，但在始终我会以能力范围内客观公正的去分享观点，但是才疏学浅，难免有所遗漏和错误。在我知识不断累计和更新过程中，观点不断修正。之前用词不够准确，观点描述不够清楚，以及前后矛盾的表述都做了修改，对之前受此影响的读者表示诚挚的歉意。
茶叶是很复杂的，
在制茶一线的大师也不会妄言和轻言绝对化。
在象牙塔尖的科研工作者也明白茶叶的理化成分/变化非常复杂，茶学专业也有很多未知的课题。
所以，真心希望每一位读者抱着开放/观点分享的态度相互交流学习。
茶，值得每一个人学一辈子。
■网友的回复
更新下，附图，各位可以去找参考。
我家实体店售卖的部分黄山毛峰系列的价格图片。
～～～～～～
好了，终于看到这个问题了，过来回答。
利益相关：开茶叶店的，卖了30年黄山毛峰！
谁能跟我比资格？不是茶商都是营销号写的营销软文有什么实际意义！
我们卖的第一款茶就是黄山毛峰，挑扁担卖的，安徽芜湖。谢裕大也是之前跟我们一起去产区收货的。
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黄山毛峰从一开始也从几块钱一斤，到现在的几百块一斤。
先简单说下黄山毛峰的几个品种。
黄山毛峰-黄山毛尖-黄山黄芽-黄山雀舌
最好的是雀舌，采茶早口感更好芽头更小。
所有品牌茶叶，都没有性价比，而且别指望正宗。
黄山那片的茶叶品质没话说。多数网上自称黄山茶农自产自销的，也是骗子。
有空你去山里看看种茶的茶农，你就知道那些打着自产自销的人是什么心态。
茶农自己搞点毛峰翻山越岭，都是野山路。我们以前去找茶农收鲜叶别人扁担给你挑十几里山路就为了几块钱。他们又不懂网络又不懂开店，能把茶卖给茶厂已经很开心了。而且都是小农种茶，产量很低的。不可能像网上那样那么大量的卖！
多数都是电商运营公司搞的，宣传噱头而已。
如果想买黄山毛峰，如果题主在安徽或者在江浙沪。
直接去茶叶店。
不过安徽的茶叶店卖黄山毛峰比较靠谱，因为已经接近没利润了。
卖150的黄山毛峰进价都到120-130了，很难卖上价，而且都是口味非常好的毛峰，最多便宜的就是茶叶大了点！
因为已经被市场搞怕了，黄山毛峰这个茶在安徽茶叶店是透明的价格，卖的都早，爱喝茶的喝的也早。价格卖高了，茶叶不好就留不住老客户了。不卖还不行，因为喝的人还多。
所以为什么茶叶店生意好。网上的品牌茶叶卖卖散客，送礼和卖年轻人，多数长喝的还是会去茶叶店。
某平台的茶叶算起来同价格的跟店里的没法比，老陈茶。有的还拿四川茶冒充黄山毛峰！
谢裕大茶价是我们4-6倍，因为主要包装和品牌还有营销，比茶品质比不过茶叶店。
问问老喝黄山毛峰的一问就清楚了。
■网友的回复
题主要追求性价比的话真心不要买谢欲大，打个比方说100元一斤的茶叶成本可能还不到30元。在黄山买茶叶最好的方法是去老乡家里收，那是最便宜的，但前提是你得有路子，没路子的话建议去黄山市中心屯溪有个叫茶城的地方，哪里的茶叶相对便宜点
■网友的回复
黄山毛峰属于绿茶，是我国十大名茶之一，茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。是一种得到广泛喜欢的茶叶种类，需求量大，品牌比较多，性价比高的品牌也有不少，现在制作工艺上也有所不同，基本可以分为两类。传统工艺有套做法叫“谢氏炒焙法”，炒、揉、烘三个环节环环相扣，费时费力，三炒就是高温杀青，中温慢炒，低温炒香；三揉就是先轻揉，后重揉，再轻揉；三烘是高温初烘，中温复烘，低温打老火；这套做法能充分体现黄山毛峰独特的香气、滋味和口感，但是坚持这么做的企业少之又少。
要想喝传统制作工艺制茶的，小罐茶就是一个不催的选择，他家就一直用这种传统的方式，请到了国家级非物质文化遗产项目黄山毛峰制作技艺传承人谢四十制作。谢四十是老谢家茶第49代传人，如此才能技艺的正宗。小罐茶的黄山毛峰买过很多次，而且每次都买不少。自己喝，给亲戚朋友喝，包装就很让我喜欢，一看就很上档次，一罐一泡的设计喝起来也很方便，直接撕开小罐倒在杯中泡开就可以喝了，主要还是品质好，泡开后，汤色清澈微黄，香气十足，有着亲切的栗香与兰花香，而且香气很持久，杯底没有一点杂质，喝起来味道醇甘。放张之前拍的照片吧。
最近小罐茶即将上市今年的明前春茶黄山毛峰，我已经在淘宝预定了一些，常喝茶的都知道，产地采摘时间对茶品质的影响很大，而小罐茶向来在产地和采摘时间上的要求比较严格，而且一罐小罐茶需要20余株茶树明前嫩芽，这些让小罐茶的黄山毛峰数量很有限，喜欢喝传统黄山毛峰的朋友们一定不要错过~
要是想试试创新制作工艺的就推荐谢裕大。
喝过谢裕大的黄山毛峰，感觉和传统的黄山毛峰有所不同，对制作工艺创新很多，谢裕大所生产的黄山毛峰，泡在杯中清澈微黄，就是杯底有些许杂质，不过不影响口感，滋味醇甘，香味是很持久的清香，如果你还没喝过谢裕大的黄山毛峰，可以尝一尝！
■网友的回复
作为黄山歙县毛峰茶盛产地的土著人，我可以告诉你毛峰好不好说实话和牌子没有什么关系，绝大数的牌子都是去集市收过来，自己打包，然后出售的。
■网友的回复
就是谢裕大。
要么自己去徽州区、黄山区的山里自己找茶农一起上山采，看着炒(烘)出来，多收几种自己鉴定拼配。不要轻信网上自称茶农的人。
■网友的回复
不请自来。目前买茶叶其实不建议看品牌。真正应该关注的点应该是品牌背后的茶园是什么样的。举个例子：比方说一个小品牌，但是其茶叶的来源都是原产于高山茶园的鲜叶，再经过手工炒制而成，但是价格上要略低于大品牌的黄山毛峰，你能说这个品牌的性价比不好吗？
作为茶友，我们应该时刻牢记价格高的，正常都是原产于高山茶园的，这样的鲜叶一般都不含农药，因为海拔高，不易生病虫害。相反，价格低的一般都是海拔相对较低的，这样的鲜叶都是含农药的！
■网友的回复
当然是谢裕大啦。。。
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