『亚硝酸盐』添加了亚硝酸盐! 这种五香牛腱千万别买
大河报·大河客户端记者 李启松
2020年4月15日 ， 河南省市场监督管理局网站发布关于34批次食品不合格情况的通告(2020年第14期) 。
据通告 ， 郑州丹尼斯百货有限公司濮阳长庆分公司销售的1批次五香牛腱 ， 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)检出值为17mg/kg ， 标准规定为不得使用 。 检验机构为河南三方元泰检测技术有限公司 。
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亚硝酸盐是一类无机化合物的总称 ， 以亚硝酸钠最为常见 ， 是自然界中普遍存在的含氮无机化合物 。 亚硝酸盐是一种护色剂、防腐剂 ， 一般用于发色作用 ， 使肉制品呈现诱人的鲜红色 ， 提高产品的商品性 ， 此外还有抗氧化和防腐等功效 。 原卫生部、原国家食品药品监督管理总局2012年第10号公告规定 ， 禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾) 。
河南省市场监督管理局表示 ， 针对抽检发现的问题 ， 对于不合格样品涉及外省生产单位的 ， 已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理;对于不合格样品涉及省内生产经营单位的 ， 已要求相关地市场监管部门对涉及单位依法处理 ， 责令查清不合格产品的批次、数量、流向 ， 召回不合格产品 ， 采取下架等措施控制风险 ， 分析原因进行整改 ， 并依法予以查处 。
【『亚硝酸盐』添加了亚硝酸盐! 这种五香牛腱千万别买】河南省市场监督管理局特别提醒广大消费者 ， 注意饮食安全 ， 遇到食品安全问题 ， 请积极参与食品安全监督 ， 拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报 。
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