搜狐新闻@精选美食推荐：冬菇姜葱蒸滑鸡，香菇青菜粥，肉末炒毛豆的做法
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香菇青菜粥
材料：青菜160g、香菇2朵、粳米30g、糯米70g、油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：1.备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米 。
2.取一炒锅 ， 将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤 。
3.大火烧开 ， 转小火煨半小时左右 。
4.估计快好时 ， 炒菜 。 炒锅里放点油 ， 油热先下生姜末和香菇丁炒香 。
5.然后倒入粗切的青菜简单翻两下 。 注菜心不要切 ， 留最后摆盘 。
6.加盐调味 ， 快速炒均 。 注：青菜不要炒得太熟 。
7.将香菇青菜倒入米粥砂锅 。
8.搅均就可以上桌了 ，菜心放在表面瞧上去美观 。
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雪菜肉末炒毛豆
材料：雪菜；毛豆；肉末；葱；姜；蒜；干红辣椒（可不放）；生抽；糖；
做法：1.炒锅热油 ， 加入辣椒、姜、蒜瓣爆香 。
2.加入肉末煸炒至断生 ， 加适量生抽 。
3.加入毛豆同炒 。
4.最后加入雪菜 ， 加少许白糖调味 。
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杏仁炒荷兰豆
材料：荷兰豆 ， 杏仁 ， 蒜
做法：1、荷兰豆摘去两头和筋 ， 清洗干净；
2、美国大杏仁适量备用；
3、蒜切成薄片；
4、锅中油热后 ， 放入蒜片炒香 ， 放入荷兰豆翻炒变色；
5、放入美国大杏仁翻炒两分钟 ， 加盐、鸡精调味即可 。
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冬菇姜葱蒸滑鸡
1：杀好的草鸡洗净 ， 沥干水
2：鸡肉斩成小块 ， 葱头和生姜去皮洗净 ， 拍扁切丝 ， 拌入鸡肉中
3：干冬菇洗净浸泡软
4：冬菇挤干水分 ， 切成条 ， 放入盆中 ， 调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右
5：放入蒸锅中的蒸架上
6：遮上锅盖 ， 隔水大火蒸20分钟
7：取出撒点葱花拌匀即可 #香菇青菜#肉末#青菜收藏
2.加入肉末煸炒至断生 ， 加适量生抽 。
3.加入毛豆同炒 。
4.最后加入雪菜 ， 加少许白糖调味 。
杏仁炒荷兰豆
材料：荷兰豆 ， 杏仁 ， 蒜
做法：1、荷兰豆摘去两头和筋 ， 清洗干净；
2、美国大杏仁适量备用；
3、蒜切成薄片；
4、锅中油热后 ， 放入蒜片炒香 ， 放入荷兰豆翻炒变色；
5、放入美国大杏仁翻炒两分钟 ， 加盐、鸡精调味即可 。
冬菇姜葱蒸滑鸡
1：杀好的草鸡洗净 ， 沥干水
2：鸡肉斩成小块 ， 葱头和生姜去皮洗净 ， 拍扁切丝 ， 拌入鸡肉中
3：干冬菇洗净浸泡软
【搜狐新闻@精选美食推荐：冬菇姜葱蒸滑鸡，香菇青菜粥，肉末炒毛豆的做法】4：冬菇挤干水分 ， 切成条 ， 放入盆中 ， 调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右
5：放入蒸锅中的蒸架上
6：遮上锅盖 ， 隔水大火蒸20分钟
7：取出撒点葱花拌匀即可
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