「」生病了别喝粥，喝粥没营养，喝多少也不养胃( 二 )
对于糖尿病人来说 ， “血糖飙升”可能引发致命后果 。对于非糖尿病人 ， 血糖的剧烈波动会增加胰岛素抗性 ， 时间长了也不利于健康 。基于这一点 ， 粥除了 “感觉上喝了舒服” ， 对健康其实并没有什么好处 。
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四、健康喝粥 ， 要注意 2 点
简而言之 ， “生病了别喝粥”的原因有两点：一是粥的营养价值有限 ， 尤其是在身体欠缺优质蛋白的时候；二是升糖指数高 。但是 ， 生病时 ， 确实会感觉喝粥更加舒适 。
如果有针对性地解决粥的两点缺陷 ， 也还是可以“健康喝粥”的 。大家可以注意以下两点：一方面 ， 要解决营养均衡的问题 。一般的粥缺乏优质蛋白和植物中的维生素 ， 可以控制喝粥的量 ， “留一些肚子”去吃肉、蛋、奶和蔬菜 。或者 ， 把肉、蛋以及蔬菜加入到粥中一起煮 。另一方面 ， 避免升糖过快 。可以用粗粮代替精米 ， 在粥里加入杂豆以及肉类 ， 可以增加纤维和蛋白 ， 减少淀粉 ， 也就有助于控制食用后的血糖波动 。
总之 ， 吃东西 ， 就是图一个健康、图一个舒心 。喝粥本身没什么是非对错之分 ， 但一定要注意营养均衡和血糖的波动 。
本文编辑：三月
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