豆妈糕点TB■谷雨后，这7种蔬菜要生吃！简单一拌，脆嫩爽口，排毒瘦肚子
谷雨来了 ， 过了谷雨 ， 也就意味着 ， 温度将继续升高 ， 夏天也更近了一步 。
【豆妈糕点TB■谷雨后，这7种蔬菜要生吃！简单一拌，脆嫩爽口，排毒瘦肚子】天热起来后 ， 总喜欢吃些凉拌菜 。 做凉拌菜 ， 大多数蔬菜都需要经过焯水、焯熟处理 ， 不过 ， 凡事儿总有例外 ， 比如黄瓜 ， 生吃、凉拌最赞；除此之外 ， 还有苦菊、冰草、莴笋、辣椒、香菜、紫甘蓝、洋葱等 ， 都是非常适合生吃的蔬菜 。
这几样蔬菜的共同特点是 ， 脆、嫩、口感爽利 。 直接生吃 ， 有杀菌、排毒的效果 ， 热量也低 ， 吃多了也不担心肚子上长肉啊！
本文插图
苦菊
苦菊味儿微苦 ， 回味清香 ， 有抗菌、消炎的效果 ， 特别适合亚健康人群 。 据说苦菊是很少生虫害的 ， 所以一般很少打农药 ， 生吃很安全哟 。
【凉拌苦菊】：
1、苦菊洗净 ， 切段 ， 放入碗中 。
2、取一些熟花生米压碎一起放入碗中 。
3、加适量的生抽、醋、白糖 、香油 ， 一起搅拌均匀即可 。
本文插图
冰草
不知道现在是不是大多数城市都有冰草了呢？反正在山东这边是挺多的 。 一眼看上去 ， 上面似乎沾了一层水珠 ， 不用吃也知道肯定是冰爽的食材 。
冰草上面的那些“水珠”叫“冰晶” ， 是天然的植物盐 ， 所以冰草吃起带点儿淡淡的咸味 ， 咬起来脆嫩脆嫩的 ， 入口即化的感觉 ， 特别适合天热的时候食用 。
冰草可单独凉拌 ， 一般做成蔬菜沙拉 ， 或者与其他凉拌菜搭配在一起 。
本文插图
凉拌莴笋
莴笋被称为春天的“千金菜” ， 所以在这春夏交接的时候 ， 凉拌莴笋是不能错过的 。
拌莴笋 ， 别焯水 ， 生吃更美！
【做法】：
1、将莴笋去皮 ， 切成细丝 ， 再切少许红椒丝 ， 一起放入清水中浸泡15分钟 。
2、捞出捞出泡好的莴笋丝 ， 加入大蒜粒、辣椒粉 ， 适量的生抽、盐、蚝油等您喜欢的调味汁 。 再淋上烧开的热油 ， 一起拌好即可 。
本文插图
老虎菜
老虎菜并不是指一个菜 ， 它是东北人夏日最爱的凉拌菜之一 ， 以香菜为主 ， 配以青尖椒、少许葱拌在一起而成的 。 口感咸鲜香辣 ， 清爽开胃 ， 辣得像老虎一样 ， 让人害怕 ， 但又辣又想吃~
【做法】：
1、香菜一大把 ， 洗净切小；青尖椒（辣度根据自己的承受度来决定） ， 切成小丁 ， 再加点儿大葱葱花 。
2、将上面切好的三样拌在一起 ， 加1勺香油、2勺生抽、1勺白糖、1勺醋、适量盐 ， 一起搅拌均匀即成 。
本文插图
紫甘蓝
紫甘蓝是许多蔬菜沙拉中最爱的蔬菜之一 ， 颜色妖艳 ， 口感脆 ， 热量低 ， 还有美容的效果 。
【凉拌方法】：
1、紫甘蓝洗净 ， 取比较嫩的部位 ， 切成细丝或者小丁 。
2、加少许盐拌匀 ， 腌制半小时左右 。
3、根据口味 ， 加适量的白糖、醋、香油一起拌均匀即可 。
酸甜爽口 ， 放冰箱冷藏一会儿 ， 吃起来更过瘾！
本文插图
洋葱
洋葱虽然极少单独凉拌 ， 但在夏日的凉拌菜里经常可以看到它的身影 。
推荐阅读
- 雨后娱乐吧怪诞搭配，让人理解不了，窦靖童仗着自己是王菲的孩子就胡乱穿衣
- 结绿老了时夫妻依然能相爱如初，这是非常美好的事，经历过很多风雨后
- 淘气宝宝育儿课堂还原自己村落，网友：未来建筑大师，男孩雨后玩泥巴
- 北纬yhz老家特色传统糕点～海丰发粿
- 豆妈糕点TB一口吃掉500块，奢侈！看完《风味人间2》，我却改观了
- 「番茄」用三种米粉做糕点，搓搓粉就上锅蒸，软糯甜香，一次吃5块不解馋
- 烘焙天地TB宫廷糕点桃花酥,手把手教你做,酥到掉渣,一上桌就被惊艳到
- 怎样在家自制糕点
- 豆妈糕点TB大厨做拔丝苹果，拉丝1米长，根根分明，网友：口水止不住
- 豆妈糕点TB常给家人煮这汤，1周喝2回，清热去火不长痘，热天