「搜狐新闻」学会网红舒芙蕾松饼,一周早餐不重样!( 三 )
15.然后将少许清水倒在锅中空白的地方 , 水不用太多 , 一小匙(约5ml)的量即可 。
16.然后盖上盖子 , 小火煎3分钟左右 。
17.时间到了 , 用刮刀将其轻轻翻面 , 再倒入约一小匙量(约5ml)的清水 , 再盖上盖子小火煎3分钟左右 。
18.出锅后 , 我们可以再装饰一些酸奶、新鲜水果、冰淇淋等就大功告成啦!
小主提示
1、泡打粉这里可以起到蓬松蛋糕体 , 稳定结构的作用 , 如果不喜欢用 , 也可以不放 。
2、制作用的鸡蛋最好提前放入冰箱冷藏 , 这样会更好分离 , 打发蛋白霜也会更稳定一些 。
3、煎制的时候 , 火候控制至关重要 , 如果火大的话 , 最后煎出来颜色就会偏深 , 可以将锅离火稍远一点 , 并且打圈转动让松饼受热更均匀 。
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