『』25岁女子患上脂肪肝，吃素一年反而肝硬化了，三甲主任：大错特错！吃素比吃肉更可怕
扬州市陈女士算是一个比较重视身体健康的人 ， 早年查出了身体不太好 ， 于是就选择了吃素 ， 刚开始确实不错 ， 各项指标都达标了 ， 但是吃素1年后 ， 再去检查竟患上严重脂肪肝 ， 肝纤维化 ， 内脏超重2公斤！
三甲医院孙医生解释：大错特错 ， 由于长期吃素 ， 饮食结构不合理 ， 造成营养不良 。人体摄入蛋白质减少 ， 会动用和分解脂肪组织 ， 大量脂肪酸进入肝脏 ， 这种脂肪在肝脏中不易被分解 ， 长久堆积而不能被转运 ， 便形成了脂肪肝 。
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年轻人的这些"时髦"行为
也隐藏脂肪肝风险
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝 。酒精性脂肪肝是过量饮酒造成的 ， 非酒精性脂肪肝的形成原因有肥胖、糖尿病、营养不良、妊娠等 ， 目前大部分脂肪肝是因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生的 。
孙医生说 ， 比如 ， 时下许多年轻人特别推崇的咖啡、奶茶、果汁等饮料 ， 所含的精制糖经过机体简单代谢后也会转化为甘油三酯（脂肪） 。
再比如 ， 一般人认为多吃水果是一种健康的行为 ， 其实不然 ， 水果中含有葡萄糖、果糖 ， 99%的果糖可以在肝脏内直接转化成甘油三酯 ， 所以在吃水果过量的情况下 ， 葡萄糖和果糖的过量摄入对脂肪肝的形成也是一个较大的危险因素 。
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另外 ， 孙医生还要特别提醒爱美的女性们 ， 千万别过度减肥 。因为当减肥导致人体营养不良时 ， 蛋白质缺乏 ， 导致载脂蛋白合成减少 ， 这样就会造成转运脂肪发生障碍 ， 使脂肪在肝内堆积 。
科学饮食结合适量运动 ， 可有效预防脂肪肝
当下 ， 脂肪肝在人群中数常见病 ， 发病率极高 。虽然多数的脂肪肝患者都没有明显症状 ， 但要是不引起重视并及时干预的话 ， 脂肪肝便会进展为肝硬化肝癌 。
孙医生说："管住嘴 ， 科学饮食；迈开腿 ， 适量运动 ， 做好这两件事是关键 。"
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【『』25岁女子患上脂肪肝，吃素一年反而肝硬化了，三甲主任：大错特错！吃素比吃肉更可怕】合理控制机体总热量
热量主要来源于食物中的蛋白质、脂肪、糖类 。热量过剩会转化为脂肪沉积在肝中 ， 热量摄入减少有利于肝细胞内的脂肪氧化消耗 ， 所以应适当控制每日摄入的总热量 ， 对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要 。
了解胖瘦程度体重指数（BMI）可作为判断胖瘦的标准 。体重指数（BMI）=体重（千克）/[身高（米）?身高（米）] ， BMI介于18.5~22.9为正常体重 ， ≥23为超重 ， ≥25为肥胖 。肥胖者应逐步减肥 ， 使体重降至标准体重范围内 。
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另外 ， 补硒很重要—硒芽五梅
硒是肝脏运作必不可少的元素 ， 人体内硒含量不足时 ， 会导致肝脏内谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低 ， 对自由基的抵御力下降 ， 使炎症细胞有机可乘、肝硬化几率增大 。好比坑洼的路面容易更积水一样 ， 会对肝脏造成不可逆的伤害 。
而硒元素一般人体无法合成 ， 必须从食物中摄取 。
硒芽五梅 ， 酸咸入肝补肾 。富含微量元素硒和木脂素、五梅子素 ， 可以清除自由基 ， 促进肝细胞的再生 ， 加速体内有害物质(酒精、化学药物、有毒重金属等)的分解、减少机体对它们的吸收 ， 消除肝内多余脂肪 ， 提高肝脏的排毒能力 ， 从而对肝损伤起到很好的保护作用 。
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