「」菠菜不要只会煮汤了,搭配面粉,做好吃松软的菠菜馒头,简单健康( 二 )
- step7 -
在烘焙垫上撒上一层面粉防止粘黏 , 取出发酵好的面团揉匀排气 , 并揉至长条状 。
- step8 -
将长条状的面团整理成大小相同的等份 , 再将其中小等份的面团再次搓成长条状 , 均匀分成大小相同的小馒头剂子 , 因为我们做的是菠菜小馒头 , 所以要把面团再处理小一些 , 如果是大馒头 , 就可以直接放蒸笼醒发了 。
- step9 -
将切好的菠菜小馒头依次摆放在蒸笼里再次醒发15分钟后 , 上锅开大火10分钟蒸熟 , 然后再焖5分钟 , 好看好吃又蓬松软绵的健康菠菜小馒头就完成了 , 是不是很简单 , 一起来试试哦 。
菊子物语
菠菜小馒头是菊子姐姐Cooking美味的第589道美食 , 我们做馒头等面食的时候 , 经常发现前面发酵揉面醒发都做的不错 , 但是最后成品出锅的时候 , 样子不好看 , 会塌陷 , 这个主要是因为蒸好后太心急了 , 我们有个定律叫做热胀冷缩 , 如果刚蒸好的馒头 , 直接揭盖没有焖5分钟 , 遇冷会缩回去 , 也就不足为奇了 , 所以做美食一定要耐心 , 多关注时间的魔力哦 。美食值得分享 , 生活需要记录 , 菊子美食记与您一同前行 。
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