#健康干货桶#分享我的低脂餐，一荤一素营养搭配，减肥也不能忽略健康
春季不减肥 ， 夏季徒伤悲 。 眼看着天气逐渐暖和起来 ， 一身的脂肪又要遮掩不住了 。 春天是减肥的最佳季节 ， 温度变高 ， 代谢率也随之提高 ， 而且春天的蔬菜瓜果都很新鲜 ， 减肥正适合清淡饮食 。 每年的春天 ， 我都会迫不及待地加入到减肥大军中 ， 最开始的时候总是急功近利 ， 希望立刻能瘦掉几十斤 ， 但事实证明这种想法是完全错误的 。 因为一旦急于瘦身 ， 就会采取节食等极端的手段 ， 虽然也可以成功瘦掉 ， 但是天气一冷就会迅速反弹 。
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【#健康干货桶#分享我的低脂餐，一荤一素营养搭配，减肥也不能忽略健康】
总结了多年的减肥失败经验 ， 我了解到减肥不仅仅是让外在美观 ， 而且很重要的是身体的健康 ， 所以节食是不可采取的 ， 长时间下去会严重营养不良 ， 减肥是一个循序渐进的过程 ， 最重要的是要养成健康的饮食习惯 。 所谓健康的饮食习惯 ， 就是低油 ， 低盐 ， 低糖 ， 低脂 。 保证这些前提之下 ， 每餐七八分饱就可以了 。
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减肥除了要保持低油 ， 低盐 ， 低糖和低脂 ， 最关键的就是营养摄入均衡 ， 蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素和矿物质都不能缺少 。 很多人不吃主食 ， 主食主要成分就是碳水化合物 ， 而碳水化合物是维持人身体正常代谢基本条件 ， 所以主食一定不能完全不是 ， 可以适当少吃一些 ， 可以多吃粗粮 ， 富含膳食纤维而且含淀粉量相对少一些 。 下面分享我常吃的减肥套餐 ， 做法简单 ， 味道也很好 。
一、主食二米饭
多数人都常用大米加小米来制作二米饭 ， 但是大米和小米都属于精粮 ， 膳食纤维相对要少一些 。 我一般会用黄米来替代小米 ， 黄米外形与小米相似 ， 但是它们并不是一类 ， 黄米的B族维生素和蛋白质含量都很高 ， 而且黄米是五谷之一 ， 氨基酸高于大米和小麦 。
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【二米饭做法】
第一步：把大米和黄米混合 ， 比例随意 ， 一般我常用大米与黄米的比例是3:1来混合 。 淘洗干净后浸泡一个小时 ， 浸泡过之后会非常软糯 。
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第二步：把大米和黄米放入电饭煲的内胆中 ， 加入平时煮饭的水量 。
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第三步：按下电饭煲的煮饭键 ， 一般我常用脱糖模式来煮 ， 米汤可以分离出来 ， 降低了米饭中的糖量 ， 对于血糖高和减肥的人比较适合 。
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第四步：做好之后闷一会再打开盖子 ， 做好的二米饭颗粒分明 ， 米香浓郁 。
二、蒜蓉油麦菜
油麦菜的营养价值略高于生菜 ， 远远优于莴笋 。 同莴笋相比 ， 蛋白质含量高40% ， 胡萝卜素高1.4倍 ， 钙高2倍 ， 铁高33% ， 硒高1.8倍 。 油麦菜热量低 ， 富含各种维生素和矿物质 ， 非常适合减肥来吃 。 大蒜具有杀菌预防感冒的作用 ， 与油麦菜一起炒还可以增加香味 ， 促进消化 。
【蒜蓉油麦菜做法】
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第一步：准备油麦菜和大蒜 ， 油麦菜提前清洗干净 。
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