搜狐新闻@不揉面,不擀皮,早餐饼这样做真省事,蓬松柔软,比油条更好吃!( 三 )
葱花稍微切小段点 , 均匀洒在面片上 。
从底部开始 , 借助刮刀慢慢卷起来 。
将面团切成大小差不多的小剂子 , 切的时候要迅速点 , 以免面糊粘连在刀子上了 。
取一个***的小剂子 , 上下收口 , 把葱花包在里面 , 免得漏出来 。
小剂子放在撒了干粉的面板上 , 稍微整理一下 , 团得圆一些 。 全部的生胚做好 。
锅里烧热油 , 放入小剂子稍微按扁一些 , 不要盖盖 , 中小火慢慢烙 。 饼的边缘微微变得晶莹的时候就可以用筷子将饼翻面了 。
小火将两面都煎得微微金黄 , 千层葱花小饼就做好了 , 这个方子做出来的饼特别柔软 , 层次也多 , 趁热吃 , 外表酥脆 , 里面特别柔软 , 比面包还好吃啊!
即便放凉了 , 也照样柔软 , 越吃越香 , 越吃越喜欢啊!
面糊不要调稠了 , 这个方子的面水比例刚刚好 , 试过几次都没问题 , 可以放心直接把水倒进去拌 。
为了保证发酵效果 , 拌好的面糊可以先常温静置半小时后再放入冰箱 。 也可以直接发面半个小时后操作 。
葱花选择小葱 , 尽量多放一些 , 小葱吃起来更香!椒盐和盐起到调味的作用 , 没有椒盐的可省略 , 可以根据自己的喜好放入十三香或者其他调料 , 但盐是一定不建议少的 。
烙饼时 , 火力不要太大 , 燃气灶上中小火为佳 , 电饼铛调到中小或者最小火力 , 以免影响小饼的发起长大 。
直接用锅烙或者用电饼铛都可以 , 用电饼铛烙饼的话 , 如果锅体不是很深 , 就不要盖上盖了哦 , 以免影响小饼长高!
这道简单好吃的懒人葱花饼您学会了吗?如果您觉得还不错 , 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 , 或许这是大家正需要的呢 , 感谢您的分享!
【搜狐新闻@不揉面,不擀皮,早餐饼这样做真省事,蓬松柔软,比油条更好吃!】最后 , 愿看文章的你 , 都能被这个世界温柔以待!愿你三冬暖 , 愿你春不寒;愿你天黑有灯 , 下雨有伞;愿你一路上 , 有良人相伴!喜欢就点个赞吧 , 欢迎评论、吐槽 。
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