搜狐新闻@不揉面，不擀皮，早餐饼这样做真省事，蓬松柔软，比油条更好吃！( 二 )
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将面团切成大小差不多的小剂子 ， 切的时候要迅速点 ， 以免面糊粘连在刀子上了 。
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取一个***的小剂子 ， 上下收口 ， 把葱花包在里面 ， 免得漏出来 。
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小剂子放在撒了干粉的面板上 ， 稍微整理一下 ， 团得圆一些 。 全部的生胚做好 。
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锅里烧热油 ， 放入小剂子稍微按扁一些 ， 不要盖盖 ， 中小火慢慢烙 。 饼的边缘微微变得晶莹的时候就可以用筷子将饼翻面了 。
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小火将两面都煎得微微金黄 ， 千层葱花小饼就做好了 ， 这个方子做出来的饼特别柔软 ， 层次也多 ， 趁热吃 ， 外表酥脆 ， 里面特别柔软 ， 比面包还好吃啊！
即便放凉了 ， 也照样柔软 ， 越吃越香 ， 越吃越喜欢啊！
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面糊不要调稠了 ， 这个方子的面水比例刚刚好 ， 试过几次都没问题 ， 可以放心直接把水倒进去拌 。
为了保证发酵效果 ， 拌好的面糊可以先常温静置半小时后再放入冰箱 。 也可以直接发面半个小时后操作 。
葱花选择小葱 ， 尽量多放一些 ， 小葱吃起来更香！椒盐和盐起到调味的作用 ， 没有椒盐的可省略 ， 可以根据自己的喜好放入十三香或者其他调料 ， 但盐是一定不建议少的 。
烙饼时 ， 火力不要太大 ， 燃气灶上中小火为佳 ， 电饼铛调到中小或者最小火力 ， 以免影响小饼的发起长大 。
直接用锅烙或者用电饼铛都可以 ， 用电饼铛烙饼的话 ， 如果锅体不是很深 ， 就不要盖上盖了哦 ， 以免影响小饼长高！
这道简单好吃的懒人葱花饼您学会了吗？如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
最后 ， 愿看文章的你 ， 都能被这个世界温柔以待！愿你三冬暖 ， 愿你春不寒；愿你天黑有灯 ， 下雨有伞；愿你一路上 ， 有良人相伴！喜欢就点个赞吧 ， 欢迎评论、吐槽 。 #葱花饼#面糊#发面收藏
因为是做早餐 ， 为了更省事儿 ， 咱们可以提前一晚用筷子拌好面放入冰箱发酵 ， 第二天直接操作就可以了 ， 10分钟左右就可以搞定 ， 相当省事儿 。
面和得极软 ， 再将葱花卷入面卷里 ， 烙出来的小饼层层香 ， 柔软如面包 ， 超受欢迎啊！
为了方便大家制作 ， 美美特意将面、水的用量都进行过称量 ， 按着方子做 ， 新手也能一次成功哦！
【懒人葱花饼】
用料主料面粉300克温水250克酵母3克葱花适量
辅料椒盐粉适量油适量盐适量
做法：
面粉倒入盆中 ， 加入酵母拌匀 。
倒入温水 ， 用筷子搅拌均匀 ， 拌好的面糊如图 ， 是比较稠的糊糊状 。
将拌好的面糊盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏一夜 ， 发酵至两倍大 。
为了保证发酵效果 ， 放入冰箱前 ， 可先常温放置半小时后再放入冰箱 。 如果白天操作的话 ， 常温放置2个小时左右 ， 发酵到倍大即可进行下一步操作 。
切一些葱花放入碗中 ， 加适量的椒盐粉、盐、油一起抓均匀 。
将发酵好的面糊取出来 ， 在面糊上面撒一层面粉 ， 再在砧板上也撒一层面粉 ， 面团含水量非常大 ， 不用揉 ， 用刮刀稍微拌拌就可以了 。 在砧板上撒上大量干粉 ， 将面团平铺在砧板上 ， 整理一下面团 ， 轻轻擀开成大面片 。
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