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「UBabi」开壶未必就需煮！，没必要

一把紫砂壶在茶汤的冲泡下 ， 在自己悉心的养护下 ， 变得温润有光泽 ， 这其中的乐趣和成就感 ， 只有玩壶之人才能明白 。
不管是价值几何的壶 ， 当您拿到手要使用之前都要开壶 。
经过开壶的紫砂壶 ， 可以疏通气孔 ， 除壶内的泥味、窑味 ， 使壶养成后呈现更完美的包浆效果 。
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现在随便上网搜搜 ， 开壶的方法五花八门 ， 尤其是煮壶一说 ， 不光有单煮壶的 ， 还有加苹果煮的、加豆腐煮的、加甘蔗煮的……
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知道的是在开壶 ， 不知道的还以为是做什么创新菜式 。
很多壶友询问要如何开壶 ， 小韵都建议大家不要煮壶 ， 因为真的没必要还伤壶 。
为什么不要煮壶
01
麻烦
开壶本不用这么复杂 ， 紫砂壶放锅里煮容易沾染油污 。 锅子经常使用的话 ， 即使是认真清洗也难免沾染油污 。
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而如果为了煮壶而专门买个新锅子的话也没有必要 。
02
容易惊裂
煮壶时紫砂壶必然是放在锅底的 ， 而紫砂与锅底接触的部分必然是温度比其余部分要高 。 这样局部温度不平衡 ， 容易造成惊裂 。
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紫砂壶惊裂的一个主要原因就是壶身部分温差不平衡 ， 也就是膨胀系数差异过大 。
03
加东西煮毁壶
把豆腐和紫砂壶一起放在清水里煮开后 ， 再煮半小时是常见的加东西煮壶版本 。 还有类似的版本 ， 无非就是把豆腐换成甘蔗、苹果、荸荠等 。
此类方法认为豆腐可以去紫砂壶的火气 ， 将茶壶残余的物质分解 ， 留下食物的清香 。
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清甜的水果 ， 能让茶壶得到天然糖分的滋润 ， 日后泡养易得完美包浆 。
但实际上却是很可笑的 ， 经过千度窑温后 ， 还能有什么残余成分呢？
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这样煮出来的壶可能看起来确实是润了 ， 但这完全是因为食物里的糖分、淀粉等堵住了紫砂壶的气孔 。 这个原理其实直接在水里加白砂糖也一样 。
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总而言之 ， 开壶其实没这么复杂 ， 加水煮壶并不可取 ， 在水里加料更是在毁壶 ， 正确的开壶方法其实很简单 。
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