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「」崇信：窑洞里养红牛 平头沟村民的钱袋鼓了

沿着崇信县锦屏镇平头沟村的山路蜿蜒直上 ， 路两侧的窑洞内 ， 健硕的平凉红牛正安静地吃草 。山顶上 ， 农耕文化广场中央立着耕牛的雕像 ， 休闲木栈道通往凉亭 ， 游乐设施上 ， 孩子们正在嬉戏着 。
「」崇信：窑洞里养红牛 平头沟村民的钱袋鼓了
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俯瞰平头沟村 。新甘肃·甘肃农民报采访人员 侯小宝
“我有四孔窑 ， 养了14头牛 ， 代养了69头 ， 加上种的玉米 ， 一年收入能达到9万元 。”天色渐晚 ， 平头沟村村民朱海萍打扫完牛舍 ， 添好草料 ， 准备结束一天的工作 。
朱海萍今年43岁 ， 以前常年在深圳务工 ， 2011年 ， 为了照顾老人和孩子 ， 她和丈夫先后回到家乡 ， 收入下降了不少 ， 成了贫困户 。
2016年起 ， 在政策支持下 ， 朱海萍一家贷款5万元买了3头牛 ， 开始发展肉牛养殖 ， 实现了脱贫 。朱海萍还与崇信伊顺祥清真牛业公司签订了代养协议 ， 公司免费提供基础母牛 ， 所生牛犊免费归她 ， 每年还有6000元工资 ， 3年后只需将母牛交还即可 。
为了降低养殖成本 ， 朱海萍还承包了荒山 ， 种植了50亩苜蓿和饲草玉米 ， 投资购买了打包机等设备 ， 将农作物秸秆制成饲料喂牛 ， 多出的部分还能卖掉 ， 又增加了一笔收入 。
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朱海萍讲述她的养牛故事 。新甘肃·甘肃农民报采访人员 侯小宝
像朱海萍一样的村民还有很多 ， 数据显示 ， 2014年至2019年 ， 平头沟村累计脱贫57户179人 ， 目前剩余贫困户2户7人 。
“窑洞内冬暖夏凉 ， 适合红牛生长 ， 新产牛犊成活率高 。”锦屏镇副镇长文涛告诉采访人员 ， 平头沟村为发展红牛产业 ， 专门对成本进行了测算 ， 新建一座3至5头规模的牛舍需4万元左右 ， 而改造窑洞仅需1万元 。为此 ， 村里根据奖补政策 ， 先后对有利用价值的230孔窑洞进行了功能化、适用性改造 ， 鼓励村民在窑洞中养牛 。
「」崇信：窑洞里养红牛 平头沟村民的钱袋鼓了
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【「」崇信：窑洞里养红牛 平头沟村民的钱袋鼓了】红牛在悠闲的踱步 。新甘肃·甘肃农民报采访人员 侯小宝
平头沟村还按照平凉红牛养殖标准 ， 引入甘肃牧研所在此建立科研基地 ， 研究制定窑洞养牛技术规范 。同时 ， 实行分区管理、标准化饲养 。
“这里产的红牛肉质细嫩、肉香味浓郁、口感润滑 ， 雪花肉1斤能卖到1000元左右 ， 产品深受北京、上海等高端市场顾客的青睐 。”崇信县伊顺祥清真牛业公司总经理赵立平介绍说 。
为帮助村民集中将红牛销售出去 ， 平头沟村通过“龙头公司+合作社+农户” ， 采用企投户繁、户养企销机制 ， 由平头沟红牛养殖农民专业合作社为村民统一提供产前、产中、产后、防疫等全流程服务 ， 由伊顺祥清真牛业有限公司等公司进行收购 ， 目前已带动养殖红牛780头 。
近年来 ， 崇信县紧紧围绕打造平凉红牛核心区的目标定位 ， 集中连片改造废旧窑洞339孔 ， 建成了锦屏镇姚洼-平头沟、黄花乡凉水泉-高年两个窑洞养牛示范带 ， 带动贫困户养牛1700多户 ， 全县牛产业呈现稳步发展的良好态势 。


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