「搜狐新闻」粤菜师傅教你美味家常靓汤，营养美味，秋天喝好处多！( 六 )
2.鱿鱼泡发剪成丝 。 姜两片 。 茶树菇泡发 ， 去头 。 枣如果很大 ， 就对半剪开 。 枸杞洗干净 。
3.冷水锅 ， 把鸡肉 ， 瘦肉焯水 。 开着锅盖 ， 水开后 ， 倒进2汤匙料酒 。 焯2分钟左右 。 捞出洗干净 。
4.炖锅 ， 把鸡肉瘦肉 ， 鱿鱼丝 ， 姜片 ， 茶树菇一起放进去 。 大半锅冷水 。
清炖鸽子汤
食材：乳鸽2个 ， 党参、枸杞、盐和鸡精 。
做法：
把乳鸽、党参、枸杞洗净备用；
锅内烧水放入鸽子去血水去沫；
用水把去血水的鸽子冲洗干净；
炖锅内加温水放鸽子；
加党参和枸杞 ， 调至高档位炖；
喝之前放适量盐和鸡精调味即可 。
福禄东海汤
食材：排骨、蛤蜊、姜、葱 。
做法：
1、排骨飞水后洗净 ， 放几片姜去腥 。
2、姜洗净切丝备用 。
3、将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时 。
4、排骨熬煮40分钟~1小时后 ， 再加入蛤蜊并加盐调味 。
5、再煮至汤滚 ， 起锅装盘并洒上洒上葱花 ， 即可 。
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