[厨神食谱]免揉面【韭菜馅饼】的做法+配方，皮薄如纸，饼皮柔软，非常好吃( 二 )
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步骤17
同样盛在碗里放凉 。
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步骤18
小锅烧开水 ， 把泡好的粉条放进去煮一煮 。
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步骤19
要完全的煮软煮熟 。
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步骤20
放凉之后再切碎 。
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步骤21
切碎韭菜 。
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步骤22
粉条和韭菜放在一个大盆里 。
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步骤23
在调味前先来倒一些香油进去 ， 这样能防止韭菜遇到盐分出水变得蔫蔫的 。 香油的量不要太少哦 ， 让它包裹住每一段韭菜 。
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步骤24
搅拌搅拌 。
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步骤25
把鸡蛋虾皮倒进去 ， 搅拌均匀 。
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步骤26
再来调味 。 适量的盐 。
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步骤27
适量的五香粉 。
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步骤28
适量的鸡粉 。
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步骤29
搅拌均匀馅料就做好了 。
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步骤30
第三步就可以开始烙馅饼了 。 手上抹油防粘 。
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步骤31
用抹了油的手团一下面团 。
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步骤32
这时候面团都醒好了 ， 随便团一团就能很光滑 。
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步骤33
很棒棒哦哦哦 。
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步骤34
如果想让馅饼大小一致的话就称量一下面团 。 40g每份的大小包出来的馅饼正合适 。 这个大面团的量大概可以分成13个小面团 。 分好的面团注意涂上油防止表面干燥结皮 。
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