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【用药小常识】过量饮食“发物”，会导致肿瘤复发转移？究竟什么是“发物”？要不要“忌口”？


作者： 郑于臻、季庆洁
1、临床见“发”
相信许多肿瘤科的医生朋友经常会遇到病友的饮食咨询 ， 郑医生也不例外：
郑医生~~！！！
鱼能不能吃呀？
猪肉能不能吃呀？
虾能不能吃呀？
狗肉能不能吃呀？
BalaBala……
为什么会有这些疑惑 ， 因为这些东西就是俗称的“发物 。
据坊间传闻 ， 过量饮食“发物” ， 会导致肿瘤复发转移 。
这么神奇？
我怎么一点都不知道……
【【用药小常识】过量饮食“发物”，会导致肿瘤复发转移？究竟什么是“发物”？要不要“忌口”？】
【用药小常识】过量饮食“发物”，会导致肿瘤复发转移？究竟什么是“发物”？要不要“忌口”？
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2、实地探“发”
为了更好地了解病友的困惑与需求 ， 也为了进一步提高我们的服务质量 。
郑医生再次出手了 。

【用药小常识】过量饮食“发物”，会导致肿瘤复发转移？究竟什么是“发物”？要不要“忌口”？
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考虑到“发物”源自中医 ， 因此郑医生搭伙了一个从事中医工作多年的中医医生朋友——济宁医学院附属医院康复科 季庆洁医生 。
在季医生指导下 ， 拟定了一个问卷调查 ， 并分别在“广州医科大学附属肿瘤医院”和“济宁医学院附属医院”对少部分患者进行了抽样问卷调查 。 （多中心数据哦~）
结果触目惊心……

【用药小常识】过量饮食“发物”，会导致肿瘤复发转移？究竟什么是“发物”？要不要“忌口”？
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尽管大部分患者在问卷时都明确表示发物不能食用 ， 但是对于什么是发 ， 却大部分说不清楚 。
在受调查的广州病友心中 ， 前三名的发物分别是鸭肉、牛肉和鹅肉 。
而在受调查的山东病友眼里 ， 只有羊肉、鸡肉和鱼肉是发物 。
总体来说 ，
南方的发物表现混乱 ， 即很多人知道一些 ， 却不尽相同；
北方的发物了解浅薄 ， 大部分人只闻其名而不知其实 。
（小样本结果还需在大样本人群中进行进一步的验证）
3、季庆洁聊“发”
季医生 ， 请问什么是发物？
传统上“发物”是指能“助邪发病”的食物 ， 具有加重疾病变化的特点 ， 特别是指能诱发旧病宿疾的食物 。
古代医家把疾病应忌口的饮食分为六类 ， 即生冷、黏滑、油腻、腥膻、辛辣、发物 。 属于“发物”的食物一般以温热性居多 ， 甘、辛味居多 。 如一般我们所认为的猪头肉、鸡肉、羊肉、狗肉、鲤鱼、香菇、竹笋等 。
啊？这么多都是发物？都不能吃么？
不是的 。 中医讲究辨证施治 ， 不同的“证” ， 同一疾病、不同证型的患者往往有不同的忌口要中医“忌口”考虑的因素较多 ， 不仅考虑到疾病和药物 ， 还考虑到个人的体质、气候、地理等因素 ， 不同的疾病 ， 忌口的程度和内容也不同 。 比如生冷食物对患胃肠疾病者最不适宜；油腻食物有损脾胃之健运 ， 胃肠疾病、黄疸、感冒等病人均应忌口 。
不同的人 ， 不同的体质会不会也有影响呢？
恩 ， 会的 。 如体质属热者 ， 羊肉可称为发物 ， 而寒性体质者却无恙；甜腻油脂类食物对痰湿肥胖者可成为发物 ， 而对津液不足者则不然 。 因此要正确认识“忌口”及“发物”的关系 ， 要一分为二 ， 因时、因地、因人制宜 ， 不能盲目一概而论 。
季医生 ， 我有很多肿瘤病友 ， 明明都已经消瘦、虚弱的不行 ， 还这不吃 ， 那不碰的 。
发物当真猛如虎？
当然不是了 。
中晚期患者易出现营养不良 ， 甚至恶病质 。 这种状况会降低了患者的抵抗力 ， 使肿瘤更易出现转移和复发 ， 且可能使患者无法耐受手术及放、化疗 ， 从而使治疗被迫中断 。 而富含高蛋白和维生素的“发物” ， 恰恰是他们的极佳食物 。 此时的“发物”不仅能保证机体所需的各种营养物质 ， 而且能增加其免疫力和抗病能力 。


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