「搜狐新闻」几道经典家常素菜的做法，多吃蔬菜有助保持大脑年轻！
玩转美食界 ， 每天都精彩！这里是每天都会给大家带来美味的食壹人 。 非常感谢小可爱们在百忙之中点开小编的这篇文章 ， 小编真的是荣幸之至 。 接下来让我们一起开启美好的味蕾体验吧！
经调查结果发现 ， 每天食用两份以上蔬菜(一份的量相当于半杯切碎的蔬菜 ， 如果是类似菠菜的绿叶型蔬菜则相当于一杯)的老年人 ， 大脑衰老的速度比那些很少吃蔬菜或几乎不吃蔬菜的人要慢40% ， 相当于年轻5岁 。
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研究还表明 ， 在各种蔬菜中 ， 像菠菜、甘蓝等这样有绿叶的蔬菜抗衰老效果最明显 ， 这可能是因为这些蔬菜含有丰富的维生素E ， 维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂 ， 能有效抵抗那些会破坏人体细胞的有害化学物质 ， 从而延缓衰老 。
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【「搜狐新闻」几道经典家常素菜的做法，多吃蔬菜有助保持大脑年轻！】
原料：豆腐皮 四张、生姜片四块、八角一个、老抽少许、盐糖各少许、熟黑白芝麻 / 少许 。
第一步：豆腐皮摊开 ， 两张一个叠成方形 ， 放入平底锅中煎制两面金黄后盛出待用；
第二步：锅中放入姜片、八角爆香 ， 然后倒入适量水 ， 用大火烧开；
第三步：放入煎好的豆腐皮及老抽、盐、糖 ， 中小火炖十五分钟左右 ， 大火收汁 ， 待凉切段装盘 ， 散上芝麻就好了 。
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材料：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、
1.准备好所需材料 ， 小白菜摘去老叶 ， 投洗干净 ， 香菇切去根部 ， 投洗干净
2.白玉菇切去根部 ， 投洗干净 ， 香菇切成条待用 ， 将小白菜切去根部 ， 再切成寸段 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片
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3.锅加油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 下入香菇和白玉菇中小火翻炒 ， 将蘑菇炒出香味 ， 炒出水 ， 焖1-2分钟 ， 将蘑菇焖制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒 ， 将小白菜翻炒至颜色变深绿 ， 加入蚝油 ， 少许盐 ， 蚝油比较咸 ， 个人口味轻的 ， 盐可以不放 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 ， 一盘清淡可口的菜肴就做好了 #蔬菜#豆腐皮#香菇收藏
第一步：豆腐皮摊开 ， 两张一个叠成方形 ， 放入平底锅中煎制两面金黄后盛出待用；
第二步：锅中放入姜片、八角爆香 ， 然后倒入适量水 ， 用大火烧开；
第三步：放入煎好的豆腐皮及老抽、盐、糖 ， 中小火炖十五分钟左右 ， 大火收汁 ， 待凉切段装盘 ， 散上芝麻就好了 。
材料：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、
1.准备好所需材料 ， 小白菜摘去老叶 ， 投洗干净 ， 香菇切去根部 ， 投洗干净
2.白玉菇切去根部 ， 投洗干净 ， 香菇切成条待用 ， 将小白菜切去根部 ， 再切成寸段 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片
3.锅加油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 下入香菇和白玉菇中小火翻炒 ， 将蘑菇炒出香味 ， 炒出水 ， 焖1-2分钟 ， 将蘑菇焖制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒 ， 将小白菜翻炒至颜色变深绿 ， 加入蚝油 ， 少许盐 ， 蚝油比较咸 ， 个人口味轻的 ， 盐可以不放 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 ， 一盘清淡可口的菜肴就做好了
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