『宁静的晴空』推荐几道家常美食，鲜香下饭，解馋不腻，家人都爱吃
凉拌小葱豆腐
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食材： 豆腐2块、生抽2勺、糖一小勺、香油、葱花
做法：
1、起锅烧水 ， 大火烧开 ， 水量是可以没过豆腐的 ， 加一点盐 ， 豆腐整块下锅 ， 焯水大概2分钟；
2、焯好的豆腐捞出来切成块 ， 摆盘；
3、另起一个小碗 ， 加一小撮盐、2勺生抽 ， 搅拌化开；
4、调好的酱汁浇在豆腐上 ， 洒上葱花 ， 最后淋上香油即可 。
葱爆羊肉
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食材：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
做法：
1、蒜瓣、葱白切片 ， 洋葱切丝 ， 羊肉片冻结 ， 放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油 ， 羊肉片炒至变色盛出
3、锅重新入油 ， 加姜蒜、大葱和洋葱
4、将羊肉倒入 ， 与葱姜翻炒匀 ， 炒熟出锅即可
葱爆青红羊肉
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材料： 羊腿肉160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、生姜2片、盐1克、料酒1勺、生抽1勺、白糖少许、干淀粉少许、孜然粉少许；
做法
1.羊腿肉切成片 ， 放上切好的姜丝 ， 调入盐、料酒、生抽、白糖、孜然粉和干淀粉 ， 封油拌匀腌制15分钟左右；
2.京葱取葱白切滚刀块 ， 青、红辣椒去蒂切成斜片待用；
3.热锅冷油倒入腌制好的羊肉片 ， 滑炒至断生立刻盛起；
4.将锅中余油升温 ， 先放盐再倒入京葱大火爆炒 ， 随后放入青、红辣椒 ， 调入少许生抽 ， 倒入羊肉片迅速翻炒一下即可出锅 。
蒜蓉蒸丝瓜
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食材：丝瓜2根、大蒜10瓣、花生油 一个汤勺、生抽三个汤勺
做法：
1、起一个蒸锅 ， 把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面 ， 大概蒸3-5分钟就可以了 。 千万别蒸久了 ， 丝瓜很容易蒸熟的 ， 只要蒸得颜色碧绿就可以了 ， 再蒸丝瓜就要缩水了；
2、把蒸好的丝瓜碟子拿出来 ， 先放到一边；
3、 热锅 ， 放一勺花生油下去 ， 等到油热 ， 有点冒烟之后 ， 把蒜蓉放进去 ， 用小火慢慢地爆 ， 等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽倒下去 ， 把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上 。
豆腐泡菜锅
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材料：韩国泡菜、豆腐、金枪鱼、葱、蒜、姜、韩国辣椒酱、盐、香油
【『宁静的晴空』推荐几道家常美食，鲜香下饭，解馋不腻，家人都爱吃】做法
1. 先把石锅预热 ， 倒入一勺香油 。 待香油热后 ， 放入泡菜翻炒 。
2. 一直翻炒到泡菜味很浓 ， 并且都已变色时（一般3-5分） ， 加水 。 加盐~
3. 20分钟左右后 ， 待泡菜煮出酸味 ， 放入金枪鱼 ， 姜 ， 蒜
4. 烧煮一会后 ， 然后放入点豆腐 ， 加入韩国辣椒酱
5. 最后放入大葱段
6. 煮到都入味颜色泛红的时候就基本可以出锅啦~大概需要10分钟左右
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