■原创 5分钟出锅，吃这菜真省事儿，清脆爽口还不长肉，成本不足2块钱
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5分钟出锅 ， 吃这菜真省事儿 ， 清脆爽口还不长肉 ， 成本不足2块钱！
【■原创 5分钟出锅，吃这菜真省事儿，清脆爽口还不长肉，成本不足2块钱】青椒在家庭餐桌上 ， 一般作为配菜来使用 ， 青椒肉丝、青椒土豆片、青椒牛柳等等 ， 很多时候一盘子菜往往都被挑得剩下一盘子青椒 ， 其实青椒虽为配角 ， 可比盘子中的主角儿好吃多了 。青椒自成一菜有很多种做法 ， 比如吃起来肉肉的虎皮青椒 ， 清脆爽口的糖醋青椒 ， 酸甜开胃的蒜腌青椒等等 。
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青椒富含丰富的维生素C， 有解热镇痛、开胃消食、减肥降脂的作用 ， 青椒的种类也有很多 ， 薄皮青椒、厚皮青椒、螺丝椒、小米椒、甜椒等等 ， 不同的青椒做法也是不一样 ， 厚皮青椒适合用来做虎皮青椒、青椒塞肉 ， 螺丝椒、小米椒可以用来超鸡蛋、炒小鱼干 ， 甜椒可以用来炒牛肉或者拌沙拉 ， 而薄皮青椒用来炒就很好吃 。
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胃口不好 ， 没有食欲的时候 ， 我就喜欢单炒一盘子青椒来吃 ， 今天花了一块多钱买了几个青椒 ， 炒了一道酱香青椒丝儿 ， 太下饭了 ， 用来拌面也是一绝！
【酱香青椒丝儿】
主要食材：青椒5个 ， 蒜瓣3个 ， 生抽1勺 ， 米醋1勺 ， 白糖1茶匙 ， 黄豆酱一勺 ， 食用油1茶匙 。
【具体做法】
1、薄皮青椒5个 ， 清洗干净 ， 去掉里面的青椒籽儿 ， 能吃辣的也可以保留 。
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2、青椒切成丝儿 ， 大蒜瓣切好备用 ， 不需要葱和其他大料 ， 多放了反而会抢了青椒的味儿 。
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3、一勺生抽、一勺米醋、一茶匙白糖、一勺黄豆酱拌匀 。
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4、锅中倒油 ， 先倒入蒜瓣煎出香味 。
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5、再倒入青椒丝翻炒 ， 翻炒至青椒丝变成翠绿色 。
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6、倒入调好的酱料汁翻炒30秒即可 ， 无需再放盐了 。
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炒好的青椒丝儿酸酸甜甜 ， 加上微微的酱香味儿 ， 超级下饭 ， 米饭不知不觉下肚一大碗 ， 青椒这样做用来拌面也是非常好吃的 。成本不足2块钱 ， 炒了一盘菜 ， 比大鱼大肉都受欢迎 ， 关键是清脆爽口还不担心长肉 ， 做起来也是特省事儿！
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