『』好吃下饭的几道家常美食，营养丰富味道鲜，简单上桌快
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韭菜胡萝卜炒鸡蛋
材料：韭菜1把；鸡蛋2枚；胡萝卜0.5根；盐；花生油；
做法
1韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净 ， 控水后切寸段 。
2胡萝卜去皮切细丝 。
3鸡蛋两枚加适量盐打散 。
4平底锅放稍微多一点的花生油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 快速划散；放切好的胡萝卜丝进去 ， 中火翻炒至胡萝卜丝变软 。
5将韭菜根的那部分放进锅内 ， 加适量盐调味 ， 翻炒均匀 。再将韭菜叶的部分放进来 ， 翻炒两下关火即可 。
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辣白菜炖牛腩
材料：500g、100g、牛腩辣白菜的油量 ， 适量的盐 ， 香料 ， 干辣椒 ， 酒适量适量
1、牛腩洗净 ， 用沸水煮开 ， 倒入血液储备
2、另倒一锅冷水 ， 将牛腩 ， 香叶 ， 桂皮 ， 茴香 ， 草果 ， 生姜 ， 大蒜等香料放入锅中煮开 ， 加入料酒 ， 老抽
3、小火煮2小时后捞出牛腩 ， 用刀切成宽2厘米左右的小
4、切好的牛腩放入锅内 ， 继续炖煮约一小时 ， 辣白菜 ， 以后再煮十分钟 ， 可适当加入辣椒、香菜、洋葱等 。
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凉拌腐竹
材料：腐竹 ， 香油 ， 酱油 ， 糖 ， 香芝麻
做法：
1、烧开水 ， 然后把腐竹倒进开水中 ， 熄火将腐竹泡开 。
2、捞起拌以香油、酱油和糖 ， 最后洒上炒香芝麻 。
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醉排骨
材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水 ， 沥干水分 ， 加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些 ， 能没过排骨块）,6-7成油温 ， 放入肋排中火炸熟 ， （中间要翻动以免糊底） ， 最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中 ， 拌匀 ， 盖上盖子 ， 焖着腌制几分钟就可以了
5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成 #牛腩#韭菜#胡萝卜收藏
【『』好吃下饭的几道家常美食，营养丰富味道鲜，简单上桌快】4、切好的牛腩放入锅内 ， 继续炖煮约一小时 ， 辣白菜 ， 以后再煮十分钟 ， 可适当加入辣椒、香菜、洋葱等 。
凉拌腐竹
材料：腐竹 ， 香油 ， 酱油 ， 糖 ， 香芝麻
做法：
1、烧开水 ， 然后把腐竹倒进开水中 ， 熄火将腐竹泡开 。
2、捞起拌以香油、酱油和糖 ， 最后洒上炒香芝麻 。
醉排骨
材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水 ， 沥干水分 ， 加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些 ， 能没过排骨块）,6-7成油温 ， 放入肋排中火炸熟 ， （中间要翻动以免糊底） ， 最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中 ， 拌匀 ， 盖上盖子 ， 焖着腌制几分钟就可以了
5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成
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