【Tity侃美食】推荐几道好吃的家常菜，高蛋白养颜，超级美味
推荐几道好吃的家常菜 ， 高蛋白养颜 ， 超级美味
小炒海鲜菇
本文插图
【配料】
海鲜菇、里脊肉、红椒、葱蒜、蛋清、料酒、蚝油、盐、鸡精、淀粉、芝麻油
【做法步骤】
1、蒜切片 ， 葱切成葱花 ， 红椒切段 。 猪脊肉切成丝 ， 加少许蛋清、淀粉、料酒略腌 。 海鲜菇洗净切成斜刀段 ， 较粗的再用刀划一下 。
2、锅中放适量油烧热 ， 倒入肉丝 ， 大火快速划炒至变白熟 ， 加入蒜片、葱花和红尖椒段 ， 大火快速翻炒至微软 。
3、当海鲜菇渗出水份时 ， 加蚝油 ， 翻炒至水份消失关火 ， 加入少许鸡精、盐调味 ， 加入少许芝麻油翻匀出锅 。
西葫芦炒肉片
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【配料】
西葫芦、猪瘦肉、大青椒、甜椒、大蒜、仔姜、大葱、淀粉、料酒、老抽、盐
【做法步骤】
1、西葫芦切薄片 ， 青红椒切块 ， 葱切段 ， 蒜、姜切片 。 瘦肉切片放入料酒、老抽、淀粉抓匀 ， 腌制15分钟 。
2、热锅放入适量的食用油 ， 放入肉片翻炒至断生 。
3、放入葱姜蒜翻炒15秒 ， 放入西葫芦片翻炒至变软 。
4、放入青红椒翻炒一分钟 ， 放少许盐 ， 翻炒一分钟即可 。
萝卜羊肉汤
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【【Tity侃美食】推荐几道好吃的家常菜，高蛋白养颜，超级美味】
【配料】
羊排、白萝卜、红枣、党参、姜、料酒、盐
【做法步骤】
1、白萝卜去皮洗净 ， 切滚刀块 ， 羊排洗净 ， 斩成块
2、锅中放入适量水 ， 将羊排放入锅中 ， 倒入1汤匙料酒 ， 开火烧开 ， 水开后 ， 继续将羊排焯水两三分钟后捞出 ， 羊排焯水后捞出 ， 过冷水冲洗干净附着的泡沫 ， 沥干 。
3、锅烧热倒入适量油 ， 放入姜片微微爆香 ， 将羊排倒入锅中翻炒 ， 倒入1汤匙料酒 ， 继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味） 。
4、高压锅中放水 ， 烧开 ， 炒好的羊排倒入烧开的高压锅中 ， 继续大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 红枣洗净 ， 党参洗净切段 ， 倒入高压锅中 ， 倒入白萝卜 。
5、盖好高压锅的锅盖 ， 大火烧开后转中火 ， 高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖 ， 让其自己慢慢放完气后再开盖） ， 出锅前加少许盐调味即可 。
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