「舌尖尝美食」春天吃桑葚的季节，想保存却很难？教你做成桑葚果酱，放着慢慢吃
导语：桑葚好吃难存放？教你做成桑葚果酱 ， 清香味美口感好 ， 放着慢慢吃
桑葚、草莓等都是春天的应季水果 ， 当季的水果价格实惠、价值丰富且口感美味 ， 而且这两种水果都是深受大众喜欢的 ， 所以家家户户会采购不少 ， 但我们也可以发现桑葚和草莓的保存时间特别短 ， 不能放的时间长 ， 否则就坏了 ， 其实对于这些口感美味但是却不易于存放的水果 ， 我们完全可以将其做成果酱 ， 这样便能延长了保存的时间 ， 这次要分享给大家的便是桑葚果酱的做法 ， 按照食谱中的方法认真去做 ， 便会特别清香味美 ， 做好的果酱延长了保存的时间 ， 放着慢慢吃 ， 下面我便将做法详细分享给大家 。
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桑葚果酱的做法：
备用食材：桑葚1300克 ， 黄冰糖600克 ， 柠檬1个；
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制作过程：第一步 ， 桑葚准备出适量 ， 将其挑拣一下 ， 选用比较完整的 ， 然后处理好的桑葚放入淡盐水中浸泡一会 ， 然后小心去掉桑葚的根蒂 ， 将其表面的水分控干；
【「舌尖尝美食」春天吃桑葚的季节，想保存却很难？教你做成桑葚果酱，放着慢慢吃】
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第二步 ， 然后将桑葚放入一个干净的容器中 ， 加入黄冰糖 ， 覆盖保鲜膜腌制一会 ， 差不多2个小时 ， 将其全部导入在不粘锅中 ， 保证锅中无水无油；
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第三步 ， 开始加热熬煮 ， 全程小火慢慢熬煮 ， 并且在过程中需要用锅铲不断按压 ， 待桑葚果慢慢被炒至融化 ， 变得比较粘稠的时候 ， 取一个柠檬；
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第四步 ， 将柠檬汁挤入在其中 ， 继续熬煮一会 ， 待桑葚果酱用锅铲提起滴落下来还是比较有型的时候 ， 就说明果酱熬煮好了 ， 准备出事先消毒好的瓶子；
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第五步 ， 将果酱趁热装入在瓶子中 ， 封住盖子 ， 倒扣放置 ， 待将其彻底晾凉后 ， 放入冰箱保存即可；
小编总结：桑葚是春天的应季水果 ， 每到这个时候我便时常会买 ， 家里的小朋友也特别喜欢吃 ， 尤其发黑发紫的桑葚口感更加甜 ， 而对于吃不完的桑葚我便会将其做成果酱 ， 早餐家人本就比较喜欢吃面包 ， 而我做好的桑葚果酱用来搭配面包 ， 更能提升口感 ， 打开家人的胃口 ， 让家人早餐便能吃的特别香 ， 其实桑葚果酱的做法相对来说比较简单 ， 大家将其中的技巧掌握好 ， 果酱不仅是清香味美 ， 而且还能延长保存的时间 ， 放着慢慢吃 ， 不用担心会坏掉 ， 趁着应季的时候多买点 ， 做成果酱怎么吃都好吃 。 烹饪小技巧：
1、桑葚果事先放入淡盐水中浸泡一会 ， 可以帮助去除其中的杂质 ， 使得桑葚更加干净卫生 ， 要想果酱存放时间长 ， 其中加入的糖便不要少 ， 用冰糖或者是白砂糖都可以；
2、桑葚和冰糖放入一起后 ， 腌制的时间差不多2个小时就可以了 ， 这个过程中可以将冰糖有些许的融化 ， 与桑葚果可以充分融合在一起 ， 做的果酱口感也会特别的丰富；
3、熬煮果酱的时候最好用不粘锅 ， 并且全程小火慢慢炒 ， 防止粘锅 ， 做好的果酱趁热装入瓶子中并且倒扣放置 ， 热气会膨胀起来 ， 使得瓶子的口封紧 。
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