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「吃了吗你呢」中餐不但要吃饱更要吃好，开学来临怎能少得了孩子们的“霸腿”呢


春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：【杏鲍干香肉片】

「吃了吗你呢」中餐不但要吃饱更要吃好，开学来临怎能少得了孩子们的“霸腿”呢
本文插图

用料猪肉220克杏鲍菇110克
辅料油10克老抽2克盐1克生抽3克杭椒50克蒜瓣15克黄酒15克
做法
1.准备好好猪肉、杏鲍菇、杭椒、蒜瓣 。
2.猪肉洗净切片 ， 倒入生抽 ， 拌匀 。
3.加入黄酒 ， 拌匀腌制20分钟 。
4.杏鲍菇、杭椒、蒜瓣分别洗净切好备用 。
5.锅中油热 ， 倒入猪肉片 ， 炒至变色 。
6.猪肉片拨一边 ， 余油爆香蒜瓣 。
7.倒入杭椒 ， 炒匀 。
8.倒入杏鲍菇 ， 炒匀 。
9.加入盐 ， 炒匀 。
10.滴入老抽 ， 炒匀 。
11.淋入生抽 ， 炒匀 。
12.炒好的杏鲍肉片盛入盘中 。
烹饪技巧:1、猪肉切好用生抽腌制 ， 肉质比较细嫩 。 2、炒制过程无需加入高汤或者水 。 3、杏鲍菇很嫩 ， 大火快炒口感较好 。 【贵妃鸡腿】我们那又管叫“霸腿”

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用料鸡腿400克干红葡萄酒50克
辅料烤肉料30克孜然粉20克生抽10克黑胡椒粉2克
做法
1.准备好鸡腿 。
2.准备好调味料 。
3.生抽倒入鸡腿中 。
4.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中 ， 加入干红调匀 。
5.调好的腌料倒入碗中 ， 充分将鸡腿揉匀 ， 装入保鲜袋 ， 入冰箱腌制24小时入味 。
6.腌制好的鸡腿放入微波烤盘 。
7.烤盘送入微波炉 ， 调至微波烘烤档 ， 烤5分钟 ， 取出翻面；再烤5分钟 ， 刷上一层调料 ， 再烤5分钟即熟 。
烹饪技巧:1、烤制食材腌制时间越长越入味 。 2、调味料可以随个人喜好而定 。 3、微波烤制食品 ， 注意多观察 ， 随时调整时间和火力 。 【印花卤蛋】

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用料鸡蛋若干
辅料蔬菜叶子若干片生抽10克老抽10克八角8克盐5克糖6克
做法
1.鸡蛋煮成白煮蛋
2.准备蔬菜叶子 ， 我准备的是豆苗和茴香 ， 其他好看的蔬菜叶子也可以哦
3.把叶子放在鸡蛋上
4.用纱布包裹鸡蛋 ， 扎紧
5.锅中放入水 ， 生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 盐 ， 八角烧开 ， 放入包好的鸡蛋 ， 小火煮约40分钟
6.做好啦 ， 好看又好吃
烹饪技巧:煮的时候用小火噢【干煎带鱼】

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用料带鱼2条
辅料葱2段姜3片料酒1汤匙五香粉少许白胡椒粉少许盐适量
做法
1.带鱼去头、去鳞、去内脏洗净 ， 剪成约2寸的段 ， 用剪刀煎鱼更方便


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